北京2017年11月6日电 /美通社/ -- 11月2日，“第六届李锦记航天奖学金暨第一届李锦记创新奖学金”评审会在北京航空航天大学举行，由李锦记、中国航天基金会、北京航空航天大学教育基金会、北京航空航天大学宇航学院组成的评审小组对奖学金候选人进行了面试。
培养人才，点燃大学生的“飞天梦”
人才的高度决定航天事业的高度。作为我国第一所航空航天高等学府，北京航空航天大学在航天人才的培养和储备上功不可没。从2013年起至今，李锦记和中国航天基金会共同捐资，在北京航空航天大学设立“李锦记航天奖学金”，以推动航天人才的培养，激励更多人以更大热情投身中国航天事业。截止目前，李锦记航天奖学金已奖励了158名励志航天的优秀学子。
2017年，李锦记除继续设立航天奖学金外，新增了“李锦记创新奖学金”，并冠名北航宇航学院科技实践比赛，举行了第一届“李锦记杯科技创新大赛”。该大赛采用全程跟踪、动态管理的三级审查机制，以保障科技实践活动全年不断线。通过立项宣讲、立项答辩、中期检查、终审评比等多个环节激发学生的科技实践热情，经过6个多月的制作及评比，最终18个科技创新项目团队获得了“李锦记创新奖学金”。
获奖学子表示：“李锦记的大名如雷贯耳，其中的蚝油更是家中必备。这样一家做酱料的公司，早在2012年就与航天结缘，为‘神九’、‘神十’和‘神十一’的航天员提供佐餐酱料，我非常欣赏这家企业。我认为入选航天食品固然能为企业带来利益与名声，但更重要的是企业在资助航天事业中的付出，一种国家认同感以及社会责任心。航天是关系到国家的大事，李锦记能够将企业愿景与航天事业联系在一起，实属难得。李锦记有一个梦，我也有一个梦，我们的梦都是中国梦，希望我们都能梦想成真。”
李锦记酱料集团主席李惠中先生说：“明年是李锦记创立130周年。李锦记的核心价值观是‘思利及人’，我们愿意为祖国的航天事业做更多的事。作为一个百年民族企业，我们也要学习自强不息、自主创新、志存高远的中国航天精神，积极履行李锦记‘发扬中华优秀饮食文化’的使命，努力把中国味道传到全世界。”
为了更好地助力中国航天事业，2013年，李锦记正式成为“中国航天事业合作伙伴”，并于2016年升级为“中国航天事业战略合作伙伴”。为嘉许李锦记对中国航天事业一直以来的支持，中国航天基金会更特别颁发了“中国航天事业贡献奖”。
结缘航天，把“李锦记”写进航天员食谱
2003年，我国首次载人航天飞船“神舟五号”飞向太空，从那一年起，我国航天食品的探索之路开始进入公众视野。从“神五”到“神十一”，航天员的饮食质量在逐步提高。在航天员饮食提高的背后，众多民族品牌做出了贡献，李锦记就是其中的一员。
2012年，“神舟九号”载人飞船的发射拉开了李锦记与中国航天合作的序幕，那一年，李锦记开始为航天员研发太空酱料。当年，在中国航天员中心为航天员甄选航天食品的过程中，对于有着百年历史的李锦记酱料的品质和口感给予充分肯定。他们派出航天食品研究专家深入李锦记全球较大的生产基地 -- 广东新会生产基地进行了实地考察。经过严格的考察及对产品在太空环境下的分析、航天员试吃打分等多个环节，最终，李锦记的5款酱料产品被选入航天员食谱，随“神九”一起飞天，这也是中国酱料首次进入太空。
2013年，李锦记持续助力“神十”，李锦记的“神十”酱料也由“神九”时的“五虎上酱”升级为“六大风味”。2016年，李锦记参与模拟太空舱试验等航天活动，为志愿者提供航天微波食谱及使用的酱料，并合作研发3D太空食品打印机。
2016年，由李锦记提供的香辣酱、麻辣酱、凉拌酱、甜辣酱、豆瓣酱、甜酱等6款酱料随“神舟十一号”航天员一同飞天，这是李锦记第三次飞入太空。
李锦记酱料集团主席李惠中先生表示，李锦记的产品能够满足航天食品的苛刻要求，反映出李锦记的安全监控体系及品质标准已达到行业的高水平，获得航天工程的印证及肯定。李锦记始终如一地坚守“超越标准”和“100-1=0”的品质管理理念，不论是天上的航天员，还是地上的消费大众，都能享受同样高品质的细致滋味。
100-1=0，打造从农田到餐桌的好味道
在李锦记，有一个人尽皆知、乍看不符合算数原理的公式：100-1=0，这是李锦记特有的百年鲜味方程式。意思是做100件事，就算只有一件做错了，也等于白做。为了确保酱料质量达到100分的完美，李锦记从监控原材料、生产以至包装等每个工序都做到一丝不苟。李锦记认为，哪怕只是一丁点瑕疵，扣了一分，就足以令消费者对李锦记的信心化归为零。
为了制作上乘的蚝油，李锦记精选优质咸淡水交界的环境来建立蚝场养殖鲜蚝，自家管理蚝场之余更成立质量专队实地监控，确保鲜蚝始自蚝苗起，就在安全、卫生的环境下成长；为了确保味道浓郁，李锦记只会采用状态较好、最多汁的2至3岁大的鲜蚝，并以即采、即开、即熬制的方式，熬出蚝汁精华，真材实料。
凭借卓越的产品品质以及践行“思利及人”的理念，李锦记赢得了社会各方的高度认可：2008年，李锦记成为北京奥运会调味品供应商；2010年，李锦记产品服务于上海世博会；2016年，李锦记荣膺G20峰会调味品供应商，向峰会供应了包括旧庄蚝油、XO酱、蒸鱼豉油等41款产品，几乎在每场G20国际宴会上都能看到由李锦记调制的佳肴，让中国味道更为世界所知。2017年，李锦记担任厦门金砖会晤调味品供货商，为此次高规格会晤的餐饮供应了近30款产品。在金砖会晤的每场宴会上，几乎都能品尝到由李锦记酱料烹制的佳肴。李锦记向各国元首、各界贵宾呈现了非比寻常的味觉飨宴，展现出了中华优秀饮食文化的无穷魅力。
