长沙2019年4月28日 /美通社/ -- 2019年4月24日，是第四个“中国航天日”。为了庆祝中国航天这一重要节日，以“逐梦航天，合作共赢”为主题的主场活动在湖南长沙举行。作为中国航天事业战略合作伙伴，李锦记受邀参加4月23日至29日在湖南国际会展中心举办的“航天放飞中国梦 -- 庆祝新中国成立70周年中国航天成就展”。本次展览由国家航天局、中国科学技术协会指导，中国宇航学会、中国航天基金会主办，是第二届中国航天大会的重要组成部分。
在为期7天的展会中，李锦记通过文字、图片等形式向公众展现了百年民族企业在助力中国航天事业发展、培养航天人才等方面所做的贡献，并在展台展示了随“神九”、“神十”、“神十一”航天员登上过太空的李锦记航天酱料，吸引了航天领域的领导、企业嘉宾及广大参观者的驻足。
逐梦航天，没人的地方也有李锦记
李锦记作为百年民族企业，至今已有131年历史。从创立以来，就从未停止过逐梦的步伐。
1888年，一名叫李锦裳的青年因得罪乡里恶霸，举家避难来到广东珠海南水镇，以开茶寮，卖牡蛎蚝汤为生。有一次，李锦裳煮蚝时忘了关火，直到闻到一股香味才发现蚝汁被熬成了浓稠状，味道鲜美。一种新的调味品—蚝油，就这样诞生了。1888年，李锦裳先生创立了李锦记蚝油庄。随后，李锦记逐步发展，从一个小作坊发展为拥有200多款产品，远销100多个国家和地区的跨国酱料企业。
除了不断开发新产品，为消费者提供更丰富健康的产品外，李锦记从2012年起，更与中国航天事业结下了不解之缘，开启了“逐梦航天”之旅。
2012年，“神舟九号”载人飞船的发射拉开了李锦记与中国航天合作的序幕，那一年，李锦记的5款酱料产品被选入航天员食谱，随“神九”一起飞天，这也是中国酱料首次进入太空。
2013年，李锦记持续助力“神十”，随“神十”航天员登上太空的酱料也由“神九”时的“五虎上酱”升级为“六大风味”；
2015年，李锦记酱料再创新高峰，成功登陆国际太空站；
2016年，李锦记参与模拟太空舱试验等航天活动，为志愿者提供航天微波食谱及食用的酱料；同年，李锦记再次入选成为中国航天员佐餐酱料，伴随“神十一”再次进入太空；
2017年，李锦记与深圳太空科技南方研究院合作研发3D太空食品打印机研制成功，这不仅能让航天员空在执行任务时节约食材储存空间，提升航天器的空间利用，更能让航天员在太空环境中轻松打印出各种美食；
2018年，李锦记与深圳市太空科技南方研究院联合共建的“3D航天食品打印技术及功能性调味品联合实验室”正式挂牌，双方联手开启了在3D航天食品打印机小型、轻量化、智能化研究，在轨航天食品打印技术研发、功能性调味品研究应用等方面的深度合作。
三度随神舟飞船上九天，一次成功登陆国际太空站，由于李锦记对中国航天事业的贡献，李锦记获中国航天基金会委任为“中国航天事业战略合作伙伴”，并获颁“中国航天事业贡献奖”。
李锦记集团主席李文达先生说：“李锦记最初是一个家族小生意，我以前做梦也没有想到有一天能结缘祖国的航天事业。李锦记最早的梦想是实现‘有华人的地方就有李锦记’。上世纪八十年代，我们实现了这个梦想。在这个基础上，我们提出了一个更伟大的梦想，要实现‘有人的地方就有李锦记’。现在，祖国的飞天梦让李锦记的梦想跨越时空，飞跃到新的境界，达到了‘没有人的地方也有李锦记’的梦想新高度。”
100-1=0，航天级酱料就在您身边
李锦记的产品能够满足航天食品的苛刻要求，反映出李锦记的安全监控体系及品质标准已达到行业的高水平。
在李锦记，有一个特有的百年鲜味方程式 -- 100-1=0。意思是做100件事，就算只有1件做错了，也等于白做。就拿一瓶小小的酱油来说，李锦记从黄豆的挑选到摆上餐桌，背后有一个庞大的质量管理团队在运作，生产过程经过30多道工序，200多个质量监控点。李锦记斥巨资引进全球先进的SAP系统，通过对物流进行跟踪管理，实现客户与原料间的双向追溯，最大程度地保障食品安全。从种植采购、原料运输、分销物流、品牌推广、上架销售等每个环节，李锦记都记录在案，正是凭借这样的品质管理理念，才成就了李锦记的航天品质。
质量零缺陷，是航天人对国家的负责；100-1=0，是李锦记对消费者的负责。1888年，李锦记的创始人李锦裳先生发明蚝油，自此让中式菜肴变得更加鲜美、口味层次更加丰富；上世纪90年代，李锦记发明了蒸鱼豉油，经过20多年的发展，如今李锦记蒸鱼豉油已经成为诸多家庭餐桌上不可或缺的蒸鱼伴侣；近年来，李锦记顺应消费者注重健康、方便的需求，开发了薄盐生抽、薄盐醇味鲜酱油等健康系列酱油以及沙拉汁；2018年，李锦记更是全新推出了香醋、米醋、陈醋等醋系列产品，引起市场广泛关注。
李锦记酱料，以卓越的品质和醇正、多元化的味道，助力航天员圆满完成任务，并赢得了社会各界的高度认可。2008年李锦记成为“北京奥运会餐饮供应企业”；2010年成为“上海世博会酱料供应商”和“广州亚运会酱料供应商”；2017年，李锦记成为厦门金砖会晤调味品供货商。
思利及人，助力航天人才培养
李锦记秉承“思利及人”的核心价值观,从2012年起至今，携手中国航天基金会共同捐资，在北京航空航天大学设立“李锦记航天奖学金”，致力于航天人才培养，托起优秀航天学子的青春梦想。截止目前，李锦记航天奖学金已开展了8年，共奖励了190名励志航天的优秀学子。从2017年开始，李锦记除了继续设立航天奖学金外，还新增了“李锦记创新奖学金”，通过举行“李锦记杯科技创新大赛”的方式，鼓励年轻人自主创新，目前已奖励了36个创新项目。
李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士表示：“后续人才的培养是为了事业的延续和发展。作为一个百年民族企业，能将产品送上太空，能为祖国的航天人才培养出一份绵力，我们深感自豪。李锦记会一直用行动把航天精神落到实处，不断向航天高精尖科技看齐，用安全，美味、创新的产品满足消费者日益增长的需求，坚持‘发扬中华优秀饮食文化’的使命，努力把中国味道传到全世界。”
