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2019届李锦记希望厨师从北京毕业

了不起的我们 了不起的“李”
2019-06-20 16:52 1872
6月13日上午,2019届李锦记希望厨师北京班毕业典礼在北京市劲松职业高中举行。李锦记酱料集团企业事务执行副总裁孔君道先生发表对毕业生的寄语。

北京2019年6月20日 /美通社/ -- “爱国、爱党、坚持奋斗,是当代青年应有的责任与担当!了不起的国家需要‘了不起的你们’来建设,了不起的中华优秀饮食文化,需要了不起的你们来发扬。”6月13日上午,2019届李锦记希望厨师北京班毕业典礼在北京市劲松职业高中举行,李锦记酱料集团企业事务执行副总裁孔君道先生寄语毕业生,“希望你们以‘务实、诚信、永远创业精神’去奋斗,建立了不起的事业;以‘思利及人,造福社会、共享成果’去努力,拥有了不起的人生!”

2019年是新中国70华诞,也是李锦记希望厨师项目的第9个年头,同时迎来了第7届毕业生。3年前,来自黑龙江、云南、甘肃、陕西、河南、贵州、江西、广东、广西和海南11个经济不发达地区的有志青年,接受李锦记的全额资助(包括学杂费、交通补贴和生活补贴等),来到北京劲松职业高中学习中餐烹饪。经过2年的专业学习和1年酒店实习,6月13日上午,43名希望厨师接过学校和李锦记颁发的专属毕业证书、绣有自己名字的厨师服,正式毕业,从北京开启人生新篇章。

2019届李锦记希望厨师北京班毕业生从北京劲松职高扬帆起航,孔君道先生勉励毕业生们“思利及人”
2019届李锦记希望厨师北京班毕业生从北京劲松职高扬帆起航,孔君道先生勉励毕业生们“思利及人”

了不起的你们 -- 李锦记希望厨师改变自我

“在北京,我也有家人,他们就是劲松,就是李锦记。谢谢你们过去3年里带给我家人般的照顾与关心。”毕业典礼上,来自甘肃渭源的朱丽华感恩李锦记的资助、北京劲松的培养。

朱丽华从小就特别羡慕家乡有人可以拎包离开,梦想着有一天自己也能够来到大城市,看看不一样的世界。2016年夏天,初中毕业的她得知“李锦记希望厨师”项目,毫无犹豫地报名,顺利通过面试,来到北京劲松李锦记希望厨师班学习中餐烹饪专业。如今,她不仅实现了自己来到大城市的愿望,也在学校的培养下,凭借着自己不懈的努力,逐渐走向更加广阔的人生舞台,收获众多荣誉:连续2年代表劲松职高参加北京市中职技能烹饪大赛面点组比赛,均获得一等奖;今,朱丽华已在北京大董工体店冷菜厨房实习,稳定的收入让她在自力更生的同时,偶尔也可以支持家庭。

同样今年毕业的张育龙,他与其他同学不同的是,早在小学六年级他就只知道了李锦记希望厨师项目,并立志要成为一名希望厨师,从礼县来到北京学习中餐。初中毕业后,张育龙立马报名参加面试。入学后,厨师梦坚定的他刻苦专研厨艺,仅第一学期就在冷菜、砧板等3门专业课考试中获得一等奖,在班级名列前茅。“我们是大山里来的孩子,能够来到大城市,看到了不起的城市,取得了不起的成就,离不开了不起的李锦记和劲松。谢谢你们!”毕业典礼上,张育龙将象征着“李锦记希望厨师”精神的水晶座郑重地交给高二李锦记希望厨师,希望将来学弟学妹们能够将了不起的精神传承下来,共同打造希望厨师了不起的形象。

朱丽华(左)在毕业礼上发言,张育龙把“李锦记希望厨师” 水晶座交到下一届的学生代表卢鸿楠(右)的手上
朱丽华(左)在毕业礼上发言,张育龙把“李锦记希望厨师” 水晶座交到下一届的学生代表卢鸿楠(右)的手上

了不起的你们 -- 发扬中华优秀饮食文化

“发扬中华优秀饮食文化”是李锦记的使命,也是“李锦记希望厨师”项目创办的初衷。自2011年李锦记希望厨师启动以来,9年间,李锦记与北京劲松职业高中联合培养了8届希望厨师,“李锦记希望厨师是劲松的一张名片,在校时代表学校参加各项技能大赛,屡获奖项;毕业后,你们散落在餐饮行业的各个岗位,受到用人单位的认可。”北京市劲松职业高中校长郭延峰在毕业典礼上说,未来,希望同学们能够铭记“品如松、劲有为”的校训,将在劲松学到的知识运用到实践中。

回首过去3年的时光,2019届李锦记希望厨师在北京劲松留下了很多“了不起的时刻”。对于来自云南的希望厨师王川来说,他最了不起的时刻发生在2018年的上海。

2018年11月13日-15日,第二十届FHC中国国际烹饪艺术比赛在上海新国际展览中心举行,王川被选上和其他3名李锦记希望厨师一同代表北京劲松参赛。因为已在北京香港马会会所实习,王川训练的时间十分有限,每周只有2天休息时间的他一定会回到学校练习。“那时每天都很辛苦,但最辛苦的还是我们的指导老师刘龙老师,他总是全程认真地陪伴着我们,严厉地指出我们的错误,这才使得我有取得2枚铜牌的成绩。”毕业典礼上,王川将自己提前写给老师刘龙的信件分享出来,与大家一同回忆他的高光时刻。

其实,在过去3年间,在北京市、全国、乃至世界级的烹饪技能比赛上,都活跃着李锦记希望厨师的身影,每一次亮相都拿回了奖项。

进入实习岗位后,李锦记希望厨师兢兢业业,得到了用人单位的一致认可。“这些孩子因为来自大山,因为李锦记的资助来到劲松学习,明白机会来之不易,所以特别珍惜,实习时刻苦耐劳,虚心学习,给大家留下了深刻印象。”毕业典礼上,凯悦酒店管理集团区域人力资源部总监张惠明先生点赞李锦记希望厨师。

同时,作为餐饮业的前辈,李锦记(中国)全国高级厨务经理杨春晖也来到毕业典礼,为即将毕业的希望厨师指点迷津。

了不起的你们 -- 心怀感恩,思利及人

在重阳节,悉心教导社区居民制作重阳糕;在李锦记130周年创业纪念日,初次站在国际舞台上,面对全球的嘉宾表演食雕、果酱画技艺;以精湛技艺亮相“公益+美食”的公众体验活动,传播中华优秀饮食文化;初次见到李锦记酱料集团主席李惠中,激动地哭了出来……毕业典礼上,承载着回忆的照片一张张出现在“时光隧道”影像展,唤醒了同学们关于李锦记希望厨师班、关于北京劲松的美好回忆。

来自甘肃陇南的尚新红回忆她在校最美好的时刻,那是在2018年4月 -- 李锦记酱料集团主席李惠中先生特意来到北京劲松看望希望厨师,她作为李锦记企业奖学金获得者做汇报发言,“高一时,李先生来学校看我们时,因为种种原因,我错过了与李先生见面的机会,觉得特别遗憾,所以这次的发言机会我很珍惜。”尚新红在“见字如面”环节说,那次发言中她印象最深刻的是李先生肯定、安慰的眼神,“第一次上台发言,紧张、忘词,但当我看到李先生温柔、鼓励的眼光后,我不再慌张和害怕,顺利地将自己的心里话表达了出来。”

过去3年中,因为李锦记的资助、鼓励以及提供的机会,这些来自大山的孩子找到了肯定与自信,也在各种外出实践活动中增长的见识。来自黑龙江省尚志县的桂辰明的高光时刻正是2018年参加李锦记创业130周年纪念,在晚宴上展示厨艺,“我要特别感谢李锦记和劲松对我的培养和关注,让我有了在千人面前大胆展示自己的机会。”

王川(左二)和桂辰明(右一)分别准备了给刘龙老师(左一)和郭延峰校长的《见字如面》
王川(左二)和桂辰明(右一)分别准备了给刘龙老师(左一)和郭延峰校长的《见字如面》

30名学子获李锦记企业奖学金鼓励

“这是我第二次获得李锦记企业奖学金,并且幸运地获得了一等奖,谢谢李锦记的资助与鼓励,帮助我们实现自己的理想。”毕业典礼的当天,2019年度李锦记企业奖学金颁奖仪式在北京市劲松职高同期举行,来自1701班的李志作为30名获奖者的代表,上台分享了他的感想。“‘李锦记企业奖学金’给我们带来的不仅仅是金钱上的资助,更给我们传达了一种社会责任的担当 -- ‘思利及人、造福社会、共享成果’。李锦记的精神会在我们的心里生根发芽。”

李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士介绍,今年不仅是李锦记希望厨师项目的第9个年头,也是李锦记企业奖学金项目遍地开花的第5年。走过百年的李锦记深知“百年树人”的真理,在国家大力提倡发展职业教育的大背景下,李锦记自2015年开始启动“李锦记企业奖学金”项目,由李锦记酱料集团在北京市劲松职业高中、上海中华职业学校、广州市旅游商务职业学校以及成都市财贸职业高级中学等4所全国重点职高院校实施,旨在激发中餐烹饪专业学生学习专业知识与技能的热情,提升中餐烹饪人才的专业水准。 

2019年李锦记希望厨师报名将于6月30日截止,全国范围内凡是符合条件的有志青年均可登录李锦记官方网站www.LKK.com浏览招生专题页面并报名。

消息来源:李锦记
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关键词: 教育 食品饮料
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