北京2018年11月27日电 /美通社/ -- 11月20日，由新华网主办的“大国食业 -- 2018年中国食品发展大会”在北京隆重举行。本次大会的主题为“品牌引领变革，创新重塑价值”，旨在推动食品企业变革与创新，探寻食品行业发展新趋势。会议期间，经过投票和专家评审，百年民族品牌李锦记凭借卓越的产品品质，荣获2018“中国食品企业七星质量奖”。
作为一项权威性、品牌性的评选活动，中国食品企业七星奖的评选标准非常严格。不仅要求参评对象不仅拥有广泛社会认知度、美誉度，以及对中国食品行业的卓越贡献，还必须拥有完善的食品安全追溯体系和卓越的食品质量管理系统。经过层层评选，凭借130年来积累的良好口碑，以及在同行业卓越的产品品质，李锦记获得2018“中国食品企业七星质量奖”。
1888年，李锦裳先生在广东省珠海南水发明蚝油，创办了李锦记。经过130年的发展，李锦记已有蚝油、酱油、酱料等200多款产品，远销世界100多个国家和地区，深受消费者青睐。
“能够获得这一奖项我们非常荣幸，这是对李锦记卓越产品品质的肯定。一直以来，为了确保食品安全及产品品质，李锦记始终坚守‘100-1=0’的品质管理理念，实施‘从田间到餐桌’的全程控制，生产过程有30多道工序、200多个质量监控点，从种植采购、原料运输、食品加工到分销物流，每个环节都记录在案，实现可追溯管理，确保产品的品质及安全。”李锦记酱料集团企业事务执行副总裁孔君道表示。
不仅如此，在品质控制方面，李锦记全球最大生产基地 -- 新会工厂的检测中心于2016年正式取得中国合格评定国家认可委员会（CNAS）认可，检测结果得到全球100多个国家及组织互认。此外，设立于上海李锦记大厦的研发中心，拥有现代化实验检测仪器，能够有效管控产品质量。这些都为李锦记的产品品质管理提供了卓有成效的保障。
2017年，李锦记新会工厂以“零缺陷”通过美国食品药品管理局（下称美国FDA）审核。实际上，这并非是李锦记第一次获得这一国际性殊荣。早在2011年，当时全国报送了29家企业来接受美国FDA审查，广东筛选出2家，李锦记是其中一家。最终，李锦记成为美国FDA在中国全国性审核活动开展以来、首家零缺陷通过审核的食品企业。
事实上，也正是凭借多年来为消费者提供安全放心、品质卓越的产品，李锦记获得了社会的高度认可：从2008年北京奥运会、2010年上海世博会、2016年G20杭州峰会到2017年厦门金砖会晤，李锦记的产品都以百年不变的卓越品质脱颖而出，成为这些国际盛会的指定调味品。今年，李锦记更是代表香港，与全球知名香港品牌一起，参加在上海举行的首届中国国际进口博览会，引起广泛关注。除此之外，李锦记还随神九、神十和神十一载人飞船三度进入太空，为航天员提供佐餐酱料。
孔君道表示：“产品品质是食品企业的生命线，130年来，李锦记始终坚守严格的品质管理理念，酿就一系列符合当代人对美味追求的优质产品。未来，李锦记将继续坚守对产品品质的把控，不断与时俱进，持续焕发生机，让消费者吃到放心、卓越的产品。”
