成都2018年6月19日电 /美通社/ -- “手要稳住！”“再多一个俯卧撑我们就过关了！”6月15日上午，成都财贸职高的教室内，一道绿色的“河流”格外醒目。这是2018届李锦记希望厨师四川班的最后一课 -- 手推盛满水的酱料瓶，指压板上挑战俯卧撑、跳绳接力，这些动作不仅凝练了希望厨师三年来颠勺、揉面、翻锅的专业技能训练成果，也是毕业前李锦记对他们臂力、腕力特有的小测验。
“感谢李锦记三年来对我们的关爱，感谢成都财贸校对我们专业上的严格要求，让我在成都实现了厨师梦。”已在成都知名连锁餐饮工作的希望厨师彭明杰动情地说。他来自四川省阿坝州理县古尔沟镇新桥村，家境贫寒，为了生存，从小与父母分隔两地，对于未来迷茫懵懂。2015年，幸运的他遇到了李锦记，通过筛选入读李锦记希望厨师四川班，圆了自己的“厨师梦”。
与彭明杰一同入学的还有另外30名同学，这31名有为青年共同组成了2018届李锦记希望厨师四川班，他们主要来自四川，辐射贵州、云南、甘肃和广西，覆盖汉、彝、壮、苗、藏、瑶等6个民族。这一天，31名同学手捧毕业证和绣有自己名字的专属厨师服，迎来了自己的毕业季。
担当 多在星级酒店已能独当一面
6月15日上午，2018届李锦记希望厨师毕业典礼在成都财贸校举行，李锦记酱料集团企业事务执行副总裁孔君道先生介绍，李锦记之所以能跨越三个世纪，在今年迎来创业130周年，离不开对“工匠”精神的践行，“希望同学们在未来的日子里，继续用工匠精神打磨青春，践行李锦记‘务实、诚信、永远创业精神’的核心价值观，在人生征途上再创新里程。”
希望厨师是受李锦记资助的有志青年，也是深受李锦记企业文化熏陶的年轻一代。三年来，2018届的31名希望厨师们处处践行“务实、诚信、永远创业精神”的核心价值观，已在工作岗位上闪亮发光 -- 他们有的在香格里拉、希尔顿、环球洲际等成都五星级酒店，有的在大蓉和、柴门等知名餐饮连锁，有的甚至已成为后厨独当一面的主管，成绩斐然。
学霸 三枚国际金牌诞生同寝室
回想李锦记希望厨师班的三年，31名同学在成都财贸校这片沃土上留下了被大家津津乐道的美谈。
2017年6月15日，何兴辉、陶春松两位同学代表成都财贸校参加首届国际青年学生烹饪艺术节烹饪技能大赛，一举摘得热菜、凉菜等三枚金牌。最难能可贵的是，两位同学还是同宿舍的室友，三枚国际金牌落到一个寝室，一时间，李锦记希望厨师班208寝室被全校传为“学霸寝室”。
“我做梦都没想过有一天能站在世界级的领奖台上，拿的还是沉甸甸的金牌。”来自甘肃省陇南县的何兴辉说，入读李锦记希望厨师班以前，他取得过的较大荣誉是县级小学数学竞赛二等奖，“感谢李锦记给了我站在世界级舞台的机会，也是李锦记希望厨师班的经历，让我从一个不爱说话、内向的男孩成长为有责任、有技术、有能力的厨师。”如今，何兴辉在成都香格里拉酒店中式面点房负责档口，每月薪水近3000元，不仅能自给自足，还为家里添置了日用品、为父亲购买了新款智能手机，为自己和家庭点亮了希望。
为了鼓励更多像何兴辉这样优秀的希望厨师不忘初心，在中餐领域再创新里程，李锦记酱料集团与成都财贸校评选出3名优秀毕业生颁以“优秀毕业生”证书，希望他们能够持续拼搏、锐意创新。
分享 60名烹饪学子获李锦记企业奖学金
事实上，李锦记一直关注餐饮行业未来人才的培养，乐于鼓励优秀的年轻一代学习中餐烹饪。6月15日上午，2018年度李锦记企业奖学金颁奖仪式在成都举行。历时三个多月，经过刀工、雕刻、面点、热凉菜等专业技能比拼，主题征文等一系列评选，60名优秀青年脱颖而出，获颁“2018年度李锦记企业奖学金”证书。
李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士介绍，今年是李锦记创业130周年，也是李锦记企业奖学金项目在全国4所重点职业院校遍地开花的第四年。走过百年的李锦记深知“百年树人”的真理，在国家大力提倡发展职业教育的大背景下，李锦记希望通过企业奖学金项目，持续鼓励更多的中餐烹饪学子潜心钻研，继承发扬中华优秀饮食文化。
