厦门2014年12月8日电 /美通社/ -- 第九届全球孔子学院大会于12月7日-8日在厦门召开，本次大会的主题是“迎接孔子学院新10年”。来自全球120多个国家的大学校长、孔子学院院长和国内相关部门负责人等约2000人参加了会议。李锦记作为首批参与孔子学院建设的中资企业之一，受邀参加了本次大会。
强强联合，推广舌尖上的中国
2012年5月，李锦记与孔子学院总部/国家汉办在北京签署了《关怀志愿者弘扬中华文化合作备忘录》，从此开启了与孔子学院的合作，两年多来，已为全球近1万名志愿者捐赠了李锦记方便酱料。
2012年，李锦记通过开办中国烹饪课堂的形式，为志愿者提供中式烹饪培训，这是孔子学院总部首次大规模组织志愿者学习中国烹饪，帮助他们积累了课堂经验。2013年，李锦记组织厨师和专家编写和拍摄了“孔子学院中国烹饪教材”，辅助志愿者在海外的教学。教材用中、英、法、西四种语言编写，以视频和书本形式呈现。书本教材用简洁的文字和生动的直观影像，介绍了11道中国代表菜肴的做法；视频教材蕴含中国文化底蕴，透过水墨画、毛笔字、中国配乐和线描画等讲述每道菜背后的典故和由来，传递浓浓的中国文化韵味。
坚守使命，传播中华饮食文化
作为调味品行业的领军企业，李锦记多年来一直以“发扬中华优秀饮食文化”为使命，不遗余力的在全球推广中华优秀的饮食文化。李锦记与孔子学院携手合作，以更直接的方式将独具内涵的中华美食带到全球，融入海外主流社区。
近日，在为庆祝孔子学院10周年举行的首个全球“孔子学院日”上，李锦记酱料集团主席李惠中与孔子学院总部总干事、国家汉办主任许琳共同签署了2014年合作备忘录。双方将在“关怀志愿者 弘扬中华文化”的原则下继续展开深入合作，除了捐赠李锦记方便酱料产品及中国烹饪教材外，李锦记还将与孔子学院总部一起，在海外开展“中华饮食文化节”活动，希望通过中国烹饪及美食，让更多的外国人了解中国，喜欢中国，共同推动中华文化的交流与传播。
孔子学院是对外传播中华文化的重要场所，已成为世界各国学习汉语和了解中华文化的平台，其中，远赴世界各地的国际汉语教师志愿者为此做出了重要贡献。为鼓励这些中国文化传播的使者，2012年10月，李锦记与孔子学院总部联合举办了“李锦记杯国际汉语教师志愿者大赛”，希望他们透过镜头记录在海外传播中华文化的精彩瞬间。李锦记最终从上万幅作品中挑选出具代表性作品，制作成 “中华文化在海外”摄影画册。画册从语言文化、饮食文化、曲艺民俗、养生文化、文化交流与友谊五个角度真实记录了中华文化在海外的足迹，展现了不分民族、不分肤色、没有国界的文化交流场景和真挚情谊。
未来，李锦记希望通过自己微薄的力量，在关怀志愿者、促进中华文化海外传播与交流中尽一己绵薄之力。
