新加坡2012年10月16日电 /美通社/ -- 由圣培露（S.Pellegrino） 及普娜（Acqua Panna）赞助，由威廉.瑞德商业媒体（William Reed Business Media）举办，“亚洲50较佳餐厅”的首届奖颁奖典礼将于2013年2月25日在新加坡滨海湾金沙举行。“亚洲50较佳餐厅”同时是“世界50较佳餐厅”活动部分之一，旨在宣扬亚洲地区内不断上升的多元化饮食选择及餐饮体验质素，均与世界餐饮行业的发展趋势步伐一致。
“世界50较佳餐厅”榜单云集世界各地餐饮业专家代表的意见作年度评审，绝对可被视为全球餐饮业界具权威性的结果。
威廉.瑞德商业媒体的威廉．杜鲁（William Drew）提及“亚洲50较佳餐厅”榜单时表示：“‘世界50较佳餐厅’为国际瞩目的餐饮业界盛事，我们很兴奋宣布首届‘亚洲50较佳餐厅’颁奖典礼将于明年举行。本次典礼对亚洲餐饮行业的稳定发展及显著增长作出了肯定，并且为各间餐厅提供了来自国际同行的看法、印象和建议。推出‘亚洲50较佳餐厅’榜单象征亚洲区内的美食佳肴百花齐放。我们深信‘世界50较佳餐厅’持续增长的忠实支持者均热切期待‘亚洲50较佳餐厅’名单结果。”
意大利品牌圣培露天然矿泉水（San Pellegrino Nestle Waters） 的国际商务部总监Fabio degli Esposti说：“纯净餐饮水供应商圣培露（S.Pellegrino）和普娜（Acqua Panna） 把意大利生活方式的品味带到了世界各间较好餐厅的餐桌上，我们很高兴能够支持首届‘亚洲50较佳餐厅’，我们认为亚洲的餐饮市场非常重要，并已准备好以国际化的餐饮水准来吸引一众美食爱好者的注意力。因此，能够支持‘世界50较佳餐厅’登陆亚洲，我们感到十分骄傲。”
滨海湾金沙的主席兼首席执行官George Tanasijevich先生夸赞道：“滨海湾金沙能够被选为2013年2月的首届‘亚洲50较佳餐厅’颁奖典礼举办场地，我们为此感到荣幸。亚洲人对于美食追求的热诚无用置疑，我们很高兴能够为发布仪式作出贡献。”
“亚洲50较佳餐厅”榜单编制过程
“亚洲50较佳餐厅”榜单是由“世界50较佳餐厅”评审委员会投票选出，该评审会由超过900名国际餐饮业界具影响力的人物组成，每位获邀成为评审委员会的成员均对国际餐饮业界具有独特见解。该评审委员会由世界各地共分26个区域的委员会小组组成，每个区域小组包括主席在内一共有36名成员。评审委员会的成员包括食评家、主厨、餐厅东主和具权威性的美食家，每位成员均持有七张选票，当中最少三张选票需投票予评审委员会成员所属区域以外之餐厅。每年每个区域的评审委员会小组更换最少10名成员。主赞助商及所有奖项赞助商旗下之员工均不会参与投票，而且并不对评选结果作出任何影响。
“世界50较佳餐厅”的评选委员会成员将同时投票予以下亚洲国家和地区之餐厅，由此产生“亚洲50较佳餐厅”的名单：
孟加拉、缅甸、文莱、柬埔寨、中国大陆、香港、印度、印尼、日本、韩国、老挝、澳门、马来西亚、马尔代夫、密克罗尼西亚、诺鲁、尼泊尔、巴基斯坦、菲律宾、新加坡、斯里兰卡、台湾、泰国、东帝汶和越南。
“亚洲50较佳餐厅”同时设立以下奖项
名厨推荐餐厅之选
作为“亚洲50较佳餐厅”评选计划的一部分，入选餐厅之主厨将会推荐他们个人的心仪餐厅之选，不论是高级餐厅还是路边大排档食肆均属选择范围之内。此名单将在2013年2月25日举行的颁奖典礼后，透过网页揭晓“亚洲50较佳餐厅”名单时同时公布。
名厨推荐餐厅之选将同时包括 “亚洲50较佳餐厅”评审委员会部分获公认为具有丰富于餐厅用餐经验之委员推介推介之餐厅选择。
亚洲较佳晚宴
由“亚洲50较佳餐厅”主办单位举办的亚洲较佳晚宴将于2013年2月24日举行，晚宴餐目将由入选2012年“世界50较佳餐厅”名单来自亚洲的四位嘉宾主厨主理。晚宴将在新加坡文华东方酒店（Mandarin Oriental Hotel, Singapore）举行，为120名获邀贵宾提供品酒配对晚宴。
“亚洲50较佳餐厅”专业研讨会
此外，“亚洲50较佳餐厅”也将于2013年2月24日及25日在香阳环球厨师学院（At-Sunrice GlobalChef Academy）举行两场各为期半天的专业研讨会，多位名厨将即场示范超群出众的厨艺。出席研讨会的嘉宾将可品尝由名厨精心炮制的美食，并按关于亚洲美食、传统、文化、抱负和身份作深入讨论。名厨们将分享如何融合传统和现代美食鲜为人知的知识，并讨论街头饮食文化被现代烹饪技艺和饮食品味重塑之题目。
“亚洲50较佳餐厅” 评选结果
随着将于2013年2月25日举行的颁奖典礼，评选结果将在以下网站即时揭晓： http://cn.worlds50best.asia/
编辑垂注：
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关于威廉.瑞德商业媒体
威廉．瑞德自2002年至今出版“世界50较佳餐厅”榜单，并由2003年起至今举办“世界50较佳餐厅”颁奖典礼。时至今日，威廉.瑞德更发布“亚洲50较佳餐厅”榜单，并独立负责筹辨颁奖典礼，核对选票以及产生名单。
关于主赞助商
圣培露及普娜为奖项的主要赞助商，并为世界各地的高级食府提供高品质的天然矿泉水。此品牌于国际市场上象征意大利集追求卓越、愉快和幸福于一身的生活品味。
“世界50较佳餐厅”宣言
“世界50较佳餐厅”由 《Restaurant》杂志举办，“世界50较佳餐厅”榜单充分反映出来自超过900位国际餐饮行业专家的年度意见和经验。较佳餐厅之选全由一众游历经验丰富且备受推崇的美食专家所挑选，投票并不设下任何评选则准；例如，在一间简单餐厅经历一次与众不同创意概念的有趣体验，相比起在一间餐厅享用由热情好客侍应团队所提供的豪华晚宴体验更加难能可贵。
评选结果以简单的点算投票数目所得出。因为此经过精挑细选的名单是以个人经验为基础，并没有设下任何绝对性准则，但同时亦是一项关于现时全球食客品味极具参考价值的调查，并为网罗全球首屈一指餐厅可信赖的参考指标。
