广州2019年3月29日 /美通社/ -- 随着马爹利识厨解味“好奇餐厅”于广州开幕，味觉大师就马爹利识厨解味“好奇餐厅”发表活动文章《马爹利“星厨荟”，名厨闪耀》，以下为转载全文：
马爹利好奇餐厅的开幕，“星厨荟”也由此拉开序幕，马爹利星厨荟是在马爹利号召下云集各菜系顶级厨师的组织，也是马爹利秉持着推广厨师和中餐文化，致力于长期为厨师服务的正能量社群。
不同菜系的名厨有着不同的烹饪习惯，让他们汇聚一堂共同呈现一场晚宴，是件难事，这不仅是较量，更是一首协奏曲，老饕沈宏非认为：“星厨荟邀请的厨师，是行业领头羊级别的，以前是不可能让对方看到你做菜的，也不能互相进对方的厨房，这是江湖规矩。所以现在看到在马爹利倡导下实现了今天这样的事情，真的是对促进中餐的交流是很有意义的，大家也能以开放的心态去学习，真的是机会难得。”
这次马爹利邀请到的意境菜泰斗大董，淮扬刀客侯新庆，新京先锋段誉，厨林猎手黄景辉，闽海诗人吴嵘，川府双杰徐氏兄弟以及寻味新爵陶晓东，汇集六大菜系的巅峰大厨，这也恰恰印证了马爹利的号召力，是云集各菜系顶级厨师组织的最具实力的倡导者。六个菜系之间的冲突、融合与创新，都离不开马爹利的努力，而这场盛宴背后，传递了中餐之美，菜系之魅，推动公众对于厨师文化认同与尊重。
正如大董老师所说：“马爹利能够把这些资源调动起来，这是很难得的，中餐厨师能够从后厨站到一线，去发声，被更多的人看见，了解咱们的中餐文化，厨师文化，让后厨的大厨们被尊重，被认同，这是最好的部分。”马爹利今天对中国味道、中餐文化、厨师文化的理解和认同，无论对厨师文化的重视认同，还是对餐厅餐饮业态的发展，都有巨大的进步意义。
好奇餐厅和星厨荟的出现，对食客的影响不可小嘘，随着国民生活水平的提高，人们对食物早已从果腹的需求转变到吃好的需求，正如小宽老师所说：“这些年之所以餐饮蓬勃发展，一个大的前提也是因为普通老百姓收入的增长，有越来越多的人愿意去花钱，花时间欣赏食物。”石光华老师认为：“马爹利带来的不仅仅是高品质的餐酒，跟是文化层面的传达，始终秉有好奇之心，不断的探索品鉴之道和生活态度。”
相信马爹利的星厨荟将给人们带来更加富有创意的多元体验，对厨师文化的认同和尊重能影响更多的人，对味觉的探索有更加立体的感受，引领与众不同的生活方式与优质卓然的生活体验。
文/味觉大师 谭璐君 图片来自马爹利
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