上海2015年7月10日电 /美通社/ -- 2016世界咖啡冲煮大赛（西南赛区）将于八月开赛。世界咖啡冲煮大赛是World Coffee Events(WCE)的一个项目。赛事重点在于突出选手用过滤器自己冲煮咖啡，目的在于提升手工咖啡冲煮的技艺和优秀的服务体验。世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛立足于上海国际酒店用品博览会。世界咖啡冲煮大赛作为一项国际性的世界赛事，以其专业的赛事水平和优秀的服务体验，在咖啡界享有一定的知名度，也成为了在咖啡冲煮领域衡量优秀咖啡师的标准。2016世界咖啡冲煮大赛西南赛区将在2015第二届上海国际酒店用品博览会（成都）拉开帷幕（简称HOTELEX Chengdu）
竞赛日程：
时间：2015 年8月5日-8 月7日
地点：成都世纪新城新国际会展中心4号馆
比赛概要：
1. 比赛分为两个阶段：初赛与决赛。
2. 初赛包括两种冲煮服务项目：指定冲煮以及自选冲煮。
3. 决赛时，每位选手仅需以自选冲煮做为比赛演出。
4. 每位选手上场比赛时会有三位评审。此外还有一位主审，主审将会品评选手呈送的咖啡。但主审对饮料的评价将不会列入计分。
5. 每位选手上场比赛时，必须为三位评审个别独立冲煮三杯饮品，每一杯饮品呈送给一位评审
6. 每个选手的竞赛时间开始前，有五分钟的准备时间去安排与准备竞赛区域。
7. 选手在冲煮指定冲煮的上场时间中，有七分钟去准备与呈送饮品给评审，不需做任何展演或解释。选手只能使用大会提供的指定比赛豆冲煮饮品。
8. 选手在自选冲煮的上场时间中，可使用任何自备的咖啡豆，有十分钟去准备与呈送饮品给评审，并且以展演与解说的方式呈现。
9. 比赛时间内所呈送的三杯饮品必须是以相同咖啡豆来冲煮。
10. 选手在初赛与决赛可使用同一款自选咖啡豆；也可以在各个比赛阶段使用不同的自选咖啡豆，不受限制。
11. 选手在比赛时间内冲煮的杯数不限，但只有最后呈送给评审的饮料会被评分。
比赛报名微信通道已经开通，扫描下方二位提交报名意向申请
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