上海2015年12月18日电 /美通社/ -- 12月17-18日，“2015中国（上海）食品科技发展高层论坛暨上海市食品学会年会”在上海举办。本次大会在中国食品科学技术学会、上海市食品药品监督管理局、上海市农业委员会的指导下，由上海市食品学会、上海市食品安全协会联合会主办。会议吸引到食品、检测、互联网等行业相关参会人员500余人。百年酱料企业李锦记作为本届会议的赞助商受邀参加，并在会议期间分享李锦记作为国际知名食品企业在品质保障、产品创新、技术发展等方面的成功经验。
会议首先由中国食品科学技术学会副理事长、上海食品学会理事长潘迎捷教授致辞，并现场向李锦记、光明、旺旺、康师傅等优秀食品界企业授予“荣誉合作伙伴”奖牌，以此对这些优秀食品企业在长期的生产经营过程中保持稳定健康的发展状况表示肯定。李锦记企业事务副总裁孔君道先生上台领取了奖项。
随后，会议特别进行圆桌讨论环节，李锦记中国区工业业务副总裁周承灏先生，与上海市食品药品监督管理局、上海市农业委员会、上海市食品研究所，以及其他食品业界的代表，共同探讨交流了企业在环境保护绿色生产、品质保证、等方面的积极作为。潘迎捷教授还在现场特别向大会介绍李锦记的百年历史、国际化特质以及在产品品质保障等方面的卓越成就，给予李锦记极高的评价。
李锦记中国区工业业务副总裁周承灏先生表示：“李锦记在发展道路上一直保持诚信的态度，从原料筛选到产品加工始终都以很严苛的要求来做好质量保障。同时，在产品创新、工艺拓展等方面，不断迎合时代趋势，满足消费者的最新需求。”
作为李锦记的合作伙伴，来自赛默飞世尔的企业代表也对李锦记表达出赞赏之词，表示，李锦记有很强烈的责任担当感，不仅自身严苛要求，不计成本地做好质量管控，甚至还主动提出为自己的客户免费做一套餐品原料检测系统。这在食品业界几乎是很少见的。由此可以感受到，一个百年老店考虑事情的角度和高度，是站在整个行业来思考的，值得业界学习与借鉴。
12月18日，在大会专题论坛 -- 食品质量追溯体系建设论坛中，来自李锦记新会生产基地的代表欧阳春林先生还做了《食品安全，重视策划，关注执行》的精彩演讲，与上海市食品药品监督管理局食品流通处的领导，以及其他企业代表共议食品溯源体系建设的话题。
而在会场之外，别具一格的李锦记中国风展位更成为本届会议活动的另一亮点，众多李锦记产品精彩亮相，而刚刚与中国食品科学技术学会共同发布的《调味品的科学》科普读物，更是吸引了众多参会人员驻足了解和翻阅讨论。同时，展位上还设置了关注“李锦记中国”官方微信公众号获得李锦记精彩礼品的互动活动，不到半日，大量李锦记产品即被领取一空。很多参观者在交流的过程中都不约而同地对李锦记表达出信任、喜爱的态度，并期待尝试更多李锦记的新鲜产品，制作放心美味的菜肴。
