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万豪国际集团举办合并后首次中国厨王争霸赛

2017-10-13 11:07
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整合旗下近1,000家高端餐饮资源,汲取本地饮食特点,丰富宾客味蕾选择

上海2017年10月13日电 /美通社/ -- 万豪国际集团(纳斯达克股票代码:MAR)合并后首次中国区厨王争霸赛于20171012日在上海明天广场JW万豪酒店顺利举行。本次大赛历时近13个月,规模空前,跨越东、南、北三大赛区,共有来自集团旗下8大品牌超过80家酒店的148位大厨参赛。选拔过程精彩纷呈,超过百位大厨们通过比赛展示了各自的优秀厨艺。经过各个赛区的激烈角逐,北京粤财JW万豪酒店万豪轩中餐行政总厨曹锦明、上海漕河泾万丽酒店雾山餐厅主厨Min Lee,和深圳中洲万豪酒店副厨师长董杰脱颖而出,入围总决赛。三位大厨在决赛中各展扎实的基本功以及创意发挥。最终,来自深圳中洲万豪酒店副厨师长董杰以娴熟的烹饪技艺获得了评委的一致认可,荣膺“2017万豪国际集团中国区厨王称号。

本届厨王争霸赛首次囊括万豪国际集团旗下包括JW万豪、万豪酒店、傲途格精选、喜来登、威斯汀、万丽、艾美以及万怡8大特色鲜明的品牌,向宾客展示我们致力于打造当地备受欢迎的优质餐饮社交场所的发展目标。万豪国际集团大中华区首席执行官何国祥(Stephen Ho)表示,作为中国最大的高端国际酒店集团及高端餐饮运营机构 ,我们一直在努力打造兼具本地饮食特色及创新精神的餐饮理念,也让宾客有机会通过美食认识酒店所在城市的当地餐饮文化,我们诚邀各位前往各家酒店的餐厅品尝美食,享受和亲人、友人欢聚的美好时光。

受邀担任总决赛专家评委的有著名美食作家、《舌尖上的中国》美食顾问小宽和著名美食评论员及美食作家老波头,以及万豪国际集团大中华区首席执行官何国祥(Stephen Ho)、万豪国际集团大中华区运营副总裁Richard John Taffs,忠诚会员以及宾客代表也受邀参与评分。

万豪国际集团大中华区高层与著名美食家共同见证“2017万豪国际集团中国区厨王争霸赛”冠亚季军的诞生(左起:万豪国际集团华东区副总裁马雷、著名美食评论员及美食作家老波头、著名美食作家及《舌尖上的中国》美食顾问小宽、深圳中洲万豪酒店副厨师长董杰(冠军)、上海漕河泾万丽酒店雾山餐厅主厨Min Lee(季军)、北京粤财JW万豪酒店万豪轩中餐行政总厨曹锦明(亚军)、万豪国际集团大中华区首席执行官何国祥、万豪国际集团大中华区运营副总裁 Richard John Taffs; 万豪国际集团亚太区高级厨艺总监Toine Hoeksel、万豪国际集团香港、澳门、深圳及海南地区区域副总裁夏浩勤)
万豪国际集团大中华区高层与著名美食家共同见证“2017万豪国际集团中国区厨王争霸赛”冠亚季军的诞生(左起:万豪国际集团华东区副总裁马雷、著名美食评论员及美食作家老波头、著名美食作家及《舌尖上的中国》美食顾问小宽、深圳中洲万豪酒店副厨师长董杰(冠军)、上海漕河泾万丽酒店雾山餐厅主厨Min Lee(季军)、北京粤财JW万豪酒店万豪轩中餐行政总厨曹锦明(亚军)、万豪国际集团大中华区首席执行官何国祥、万豪国际集团大中华区运营副总裁 Richard John Taffs; 万豪国际集团亚太区高级厨艺总监Toine Hoeksel、万豪国际集团香港、澳门、深圳及海南地区区域副总裁夏浩勤)

万豪国际集团旗下拥有30个酒店品牌,目前在中国运营21个酒店品牌,以及近1,000间餐厅与酒吧,每年接待宾客人数超过30,000,000人次;为世界各地的食客提供种类繁多的餐饮选择的同时,借鉴中华料理技艺,汲取地域饮食文化,精选本地时令食材,从而不断提升旗下餐饮服务体验,并且优化用餐氛围以及菜品和饮品的质量;这正是万豪国际集团餐饮战略的核心和目标所在。宾客可在任意餐厅和酒吧以食会友品味不同地域的文化风情,提供包括粤菜、川菜、湘菜、淮阳菜、鲁菜等经典中餐呈现酒店所在地的当地美味;西餐选择则有法餐和意大利餐等精致料理为宾客打造环球佳肴;其中不乏众多当地热门之选的的餐厅及酒吧,比如:位于上海浦东丽思卡尔顿酒店顶层的餐厅酒吧FLAIR,是上海地标性户外露台酒吧,Flair可提供上海高端会所的优质设施及服务,无论是举行企业活动或私人派对,Flair露台餐厅酒吧皆为尚佳之选。三亚亚龙湾万豪度假酒Marriott Café 餐厅选用新鲜的优质食材,荟萃东西方美食之精粹,倾力为宾客打造非凡的餐饮盛宴。

万豪国际集团大中华区运营副总裁Richard John Taffs表示:此次大赛不仅展现了万豪国际集团在餐饮方面的非凡实力,也促进了大中华区不同品牌以及各家酒店之间的交流;与此同时,我们的厨师团队也得以通过此活动提升自我技艺,成为培养及吸引更多优秀厨师人才的有效平台。本次入围决赛的三位大厨在超过百名参赛厨师中脱颖而出,特别值得一提的是所有参赛作品大都以亚洲菜系为主,其中又以中国美食为重,并结合所在地饮食文化特色,呈现了众多富有创新又具创意的精致料理,这与万豪国际集团餐饮发展目标一致,不仅惠及入住宾客,也能够满足本地美食爱好者的需求。前不久推出的新版万誉会(Club Marriott——一项全新的餐饮忠诚会员计划也是依托于我们在中国地区经营近千间餐厅的资源优势,为客人打造特别礼遇和难忘体验,使旗下酒店的餐厅成为当地宾客首选聚会并品尝美食与美酒的餐饮地标。

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关于万豪国际集团

万豪国际(纳斯达克股票代码:MAR)集团总部位于美国马里兰州贝塞斯达,在125多个国家和地区拥有超过6,200家酒店,包括直接经营酒店、特许经营酒店和授权分时度假酒店,并拥有30个领先的酒店品牌。万豪国际还运营屡获殊荣的客户忠诚计划:包括丽思卡尔顿礼赏(The Ritz-Carlton Rewards®)在内的万豪礼赏(Marriott Rewards®)及SPG俱乐部(Starwood Preferred Guest®)。垂询更多信息,请访问官网www.marriott.com。如需随时掌握万豪国际最新动态,可访问网上新闻中心www.marriottnewscenter.com,或在社交媒体上关注@MarriottIntl

图片 - https://photos.prnasia.com/prnh/20171013/1965159-1

消息来源: 万豪国际集团
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