世贸君澜五星级亲民餐馆“桃源小馆”10月重装开业

顶级名厨情怀演绎江南地道菜肴的精气神

2015-09-07 15:57 21745

位于杭州宝石山下、黄龙洞旁的五星级综合性多功能商务酒店--浙江世贸君澜大饭店的“桃源小馆”将于10月新装开业。此次，桃源小馆将在4楼全面扩大用餐区域，以更加清新怡人的环境和时尚大气的餐厅设计全新演绎呈现，带给食客们不一般的用餐体验。

杭州2015年9月7日电 /美通社/ -- 位于杭州宝石山下、黄龙洞旁的五星级综合性多功能商务酒店 -- 浙江世贸君澜大饭店的“桃源小馆”将于10月新装开业。此次，桃源小馆将在4楼全面扩大用餐区域，以更加清新怡人的环境和时尚大气的餐厅设计全新演绎呈现，带给食客们不一般的用餐体验。

“晋太元中，武陵人捕鱼为业。缘溪行，忘路之远近……”看到“桃源小馆”的店名就会不由自主地吟起这首陶渊明的《桃花源记》，“桃源”给人一种隐逸和神往的感觉，诗中“怡然自乐”的意境不免让人心驰神往。原位于3楼的这家古风小馆，开业近一年半以来，以亲民的菜系价位，古风味十足的布置，上乘的菜品和服务得到了杭城以及大江南北江南美食爱好者们的青睐。新装升级后，全山景式的用餐环境附以最有内涵的江南情调绝对配得上《桃花源记》的悠然意境，与闹哄哄地排队吃饭说再见，换以“余人各复延至其家，皆出酒食”的温暖惬意，在高大上的五星级餐厅里，以亲民价格品味老杭州的优雅韵味和小资情调。

桃源小馆重装开业四大亮点

一、名厨坐镇 -- 有想吃的老底子江南菜，和大厨说一声

中国烹饪大师、浙菜顶级大师、中国饭店业协会名厨委员会副主席 -- 吴俊霖

在江浙方言中“老底子”代表着地道的江南风情。新开业的小馆将由中国烹饪大师、浙菜顶级大师、中国饭店业协会名厨委员会副主席 -- 吴俊霖先生操刀主理。“以美食的名义，挑战舌尖的锋芒；用苛刻的定义，演绎殿堂菜肴的辉煌！”是吴大师的座右铭。对于江南菜，他颇有发言权，由他带领的五星级的厨师团队中，很多都是在江南的深岗老巷里长大。他们颇有情怀，不厌其烦，在江南各处寻觅一些老餐馆里口碑很好但并不出名的传统民间菜，包括喜记蒜蓉虾、招牌小牛肉和片儿川等绝对地道的经典江南菜，用地道古法秘制，来唤醒江浙人记忆中的幸福滋味，为宾客呈现地道最美味的江南菜。款款江南菜端上桌，故事、心意都融于菜的意境之中，体现出地道江南菜的气和韵，味蕾和视觉上都能体验到这份心意和精致。

重装开业后地盘更大，必然活动范围更宽敞更自由。作为江南情怀美食大咖的聚集和交流之地，供食客们尽情怀旧、交流、品鉴、追忆。言谈中是说不出的亲切。有想吃的老底子江南菜，随时欢迎和吴大师说一声，交流几句，混个脸熟，没准下次就出现在各位的餐桌上了。

二、环境得天独厚 -- 全山景式江南气息的艺术演绎，价格更亲民

桃源小馆装修效果图

隐逸于都市中的精品佳作 -- 桃源小馆为浙江省首家五星级平价亲民餐厅，重装开业后人均消费仅需60元。餐厅重金聘请亚洲顶级设计师精心打造，400平方米的宽敞用餐区域，时尚、雅致、大气。同时面向宝石山、黄龙洞两大杭州西湖风景名胜。拥有得天独厚的山景和历史文化底蕴，山景呈现出一片延绵悠然的惬意葱茏，带给人诗意的用餐享受和绝佳体验。桃源小馆可谓是最适合阖家欢聚、宾友畅享的餐厅。

三、食材特点 -- 集团整体采购优势，食材优质、新鲜、地道

在原材料方面，由于君澜酒店集团在全国各地有多家门店，桃源小馆充分借力集团整体采购优势，倾其所能到全国各地搜罗、采购优质、新鲜、地道的第一手食材作为原材料，使食客们在餐馆即能悠然畅享到全国各地的地道美食。

四、烹制手艺 -- 五星级标准，有机食材，菜肴环保养生

五星级顶级厨师团队严格按照五星级的标准，奉行工匠般精益求精的精神精心烹制。菜肴环保养生，原料使用有机蔬菜如婺源油菜心、有机番茄、临安农家笋干，且不添加味精。厨房的出菜过程“明厨亮灶”全景式呈现，食客在用餐间隙可观看着艺术品般的出菜过程，享受大于放心，也许倏然间，就学习了烹饪过程。