食育版“爸爸去哪儿“诞生九阳希望厨房第三届食育夏令营开营

2015-08-24 08:00 8282

第三届食育夏令营在杭州如期举行。此次夏令营一共有25位小营员，他们在食育夏令营接受饮食教育及饮食相关过程的教育。

杭州2015年8月24日电 /美通社/ -- “我叫王子昂，今年七岁多了。我有一个愿望，就是可以帮助贫困的孩子。假期开始时，我问妈妈，怎样可以帮助贫困的孩子呢？妈妈说：‘我们画画吧，卖画来赚钱。’我乐意地回答：‘好的！’我就开始画起来了。”

这是九阳希望厨房第三届食育夏令营的开营活动现场。正在说话的小朋友叫王子昂。王子昂今年七岁，喜欢画画，他利用这个暑假画了50多幅油画，义卖后共募得16.5万元，全部捐给九阳希望基金，用于援建希望厨房，以及给杭州长桥小学和青海湖慈善孤残学校的孩子购买书包和学习用品。

小子昂的话，也让现场参加食育夏令营的小学员深受触动。此次夏令营一共有25位小营员，他们来自杭州、济南、上海等地。对大部分孩子来说，背上小书包，离开父母，还是头一次。迈出如此重要的第一步，很多孩子都是下定决心要好好学习，在这里让自己成长。

“我是一个挑剔的吃货，这是我第一次参加关于吃的夏令营，我希望能在这里学到更多关于吃的知识。”“我们平时吃的花花绿绿的零食健康吗？有营养吗？这些我都不知道。所以我想在这里了解食物的生长源头和它们的营养价值。”说起来参加食育夏令营的理由，孩子们滔滔不绝。有的想学习食育和营养的同时锻炼独立自主的能力；有的想要学习美食的制作，知道如何分辨健康的食物；有的对“食育”这个概念好奇，这在学校几乎没听说过，想来夏令营体验一把，到底什么才是真正的“食育”。

九阳希望厨房的相关负责人介绍道，所谓“食育”，即是指通过饮食教育及饮食相关过程进行的各方面教育，养成对食物营养的正确判断能力，通过健全的饮食生活达到健康的目的；通过饮食相关过程的全面素质教育，培养健全的人格和丰富的人性，促进儿童少年的营养健康及德、智、美、劳等全面发展。在实践中，这种颇为有趣的“食育”，很易被儿童所接受，故在家庭和教育机构中得以迅速推广。

“食育”教育较早源于日本，在2005年颁布了“食育基本法”，在日本全国范围进行普及推广，通过对食物营养、食品安全的认识，以及食文化的传承、与环境的调和，对食物的感恩之心等，来达到“通过食育，培养国民终生健康的身心和丰富的人性”这一目的。国内尚处于民间及地方试点实践阶段。

2014年7月，九阳希望厨房第一届食育夏令营在黑龙江方正县永建小学举行，标志着九阳希望厨房食育工程正式启动。时隔一年，在积累了多次食育兴趣班的经验后，九阳希望厨房的第二届食育夏令营在烟台栖霞成功举行。一个个小胖墩在夏令营之后，下定决心要少喝或不喝营养改为喝水或新鲜的蔬果汁代替；一个个没有下过厨房的孩子，回家后主要提出要为爸爸妈妈做一次饭；一个个挑食偏食的孩子，在夏令营后，真正爱上了吃饭这件事……孩子们改变和成长的信息，九阳希望厨房每天都能收到很多。得到了一致好评，产生了良好的社会效应后，第三届食育夏令营在杭州如期举行。

《饮料与食品添加剂》：制作健康饮料

据了解，这次食育夏令营是纯公益的，这些小学员既是公益的受益方，也是公益的助力方。在四天的时间中，他们将学习食物营养，亲自动手制作美食，用美食义卖的钱参与公益支持公益。此外，他们还会观看食品添加剂和饮料的小实验，学习如何制作健康蔬果汁；了解面食文化，动手制作加了五谷杂粮的彩色水饺；学习各种蔬果的营养，发挥想象力打造创意拼盘，改变挑食偏食的习惯；参观生态农场，了解蔬果生长的过程；制作健康的饼干和冰棍。