“较大月饼”由长风景畔广场和上海新发展亚太万豪酒店联手打造
上海2013年9月20日电 /美通社/ -- 为庆祝中秋佳节，长风景畔广场联手上海新发展亚太万豪酒店厨师团队齐心合力制作直径2.57米，重量达2.4964吨的巨型莲蓉月饼。该月饼已获世界吉尼斯批准竞选为全世界“较大月饼”称号，并有望打破2001年在加拿大多伦多一所购物商城内所创造的世界纪录。
今天，盛大的见证仪式在长风景畔广场一楼中庭举办。上海市普陀区公证处三名公证人员，上海市计量测试技术研究院廖寅工程师到场监督整个月饼测量及前期制作过程。在超过500名嘉宾领导、市民大众和媒体朋友的见证下，该“较大月饼”成功获得由上海市计量测试技术研究院证实总重量达2.4964吨，并将获得由上海市普陀公证处颁发的公证书。见证仪式结束后，主办单位将“较大月饼”当场与市民大众免费分享，共同欢度中秋佳节，别具意义。
长风景畔广场总经理郑启宏先生说：“中秋节是中国重要节日之一，月饼更是代表了中国传统饮食及历史文化，我们希望‘较大月饼’的吉尼斯纪录是在中国诞生的。而长风景畔广场位于上海市普陀区，为重点发展之生态园及旅游区。我们希望可肩负历史文化使命，让大家对这一文化有更深入的了解和认识。”
据上海新发展亚太万豪酒店中餐行政总厨康健师傅介绍，为了这个活动，酒店临时抽调了15个人的厨师团队，经过反复的画图纸测量及精确的计算，前后用了五天时间才完成了整个月饼制作。作为此次“较大月饼”制作的总负责人。康总厨从事中餐主厨已有近30年了，但也是首次接到挑战吉尼斯纪录的任务。据他介绍，上海新发展亚太万豪酒店对食品供应商的筛选非常严格，会经过层层把关，确保所有的食材是新鲜且有品质保证的。这次制作大月饼用到的所有原料，包括莲蓉馅、咸蛋黄、面粉、糖、食用油等，都选择了上等的月饼专用原料，在每一个制作细节上也完全符合品牌要求。另外，作为这次月饼制作的主场地，长风景畔广场特别定制的食品加工间也已接受卫生监督局的检测，完全符合食品卫生安全。
主办单位将于几星期内完成整理所有照片、录象、媒体报导等证明文件，提交到英国伦敦吉尼斯总部，并于12星期后予以确认。
