头发是人体精华的延续，如果有一头乌黑亮丽的头发会令人羡慕不已，那么怎样才能拥有令人羡慕的发质呢？这不仅与遗传基因有关系，重要的是后天的滋养和护理。
头发的色泽和寿命是靠锌、铜、钴、铁、黑色素及维生素E等维持的。许多女性饮食不均衡，对动物肝脏、核桃、红糖、木耳、海产品及黑色食品吃的过少或几乎不吃，同时黄油、牛奶、咸肉、姜、蒜、油炸和辛辣食物吃的过多，这都会导致头发养分不足而过早脱落。
中医素有“发为血之余，血旺发有养，血亏发失荣”的说法。女性若长期饮食不当、月经不调、情绪不佳、护发不当则头发容易枯黄、脱落。同时，过度忧思、焦虑、悲伤易引起人体代谢失常，毛发的组织细胞德不到充分的休息及足够的营养，自然也会“死亡”了。另外，烫发会使头发的组织细胞发生物理、化学变化，发生断折及脱发现象。
下面跟随医药梦网小编一起来了解一下有利于头发再生的食物有哪些：
谷物：黑豆、黑芝麻、米糠及麸皮等。
蔬菜：菠菜、芹菜、菜花、辣椒、圆白菜、胡萝卜等。
干果：核桃仁、松子、榛子等。
肉类：兔肉、羊肉、鱼类、鸡蛋、动物的腔骨、肾脏、肝脏等。
这些食物对补充B族维生素、维生素E、胆碱、卵磷脂、肌醇有益，有利新发再生。
在平时的饮食中，不妨按照下面的原则侧重食用，能预防脱发，并滋养发质。
1.要适当补铁。
缺铁可导致脱发。日常饮食中，要营养均衡，多吃含铁丰富的食物——猪肉、猪肝、牛肉、蛤蜊、桃子、樱桃、苹果、大豆、豆腐、西兰花、菠菜等。
2.要补充维生素B6。
研究表明，每天补充100毫克的维生素B6会改善一些人的脱发现象。
3.要多食蛋白质。
每天饮食中都应该有一些肉类，如鱼肉、禽肉等。如果缺乏蛋白质，人体细胞就无法正常工作，头发的生长就会滞后。
