导语：“风靡一时的所谓奶茶饮品，和草原居民所喝的传统奶茶相比，有极大的区别。前者多用植脂末、香精、色素和糖兑制。植脂末的主要成分是氢化植物油、乳化剂和酪蛋白酸钠，并不是奶粉。而媒体披露的那些奶茶则是用更差的原料制成的。”中国农业大学食品学院副教授范志红在接受《生命时报》采访时说道。
你知道的奶茶
下午茶时间，钻进路边的奶茶店，享受一下放松的时刻，已经成为年轻人一种时尚实惠的消费习惯。奶茶因口味独特、调剂便利而深受年轻人喜爱。但能说出奶茶的营养成分是什么，即便是骨灰级奶茶控，也是寥寥无几。
骨灰级奶茶控眼中的奶茶营养
目前市场上的奶茶绝大多数都是由奶精、茶水（各种口味的袋泡茶）组成。所谓奶精，它的学名是植脂末，作用就是使奶茶变得香浓。植脂末的成分中含有大量的反式脂肪酸，国际健康组织一致认为，若人体反式脂肪酸的摄入量每增加2%，患心血管疾病的风险就增加25%。
你不知道的奶茶
其实，不管你知不知道，它已经诞生了——由南京农业大学原校长、中国工程院院士盖钧镒教授领衔指导，20多个生物技术专家经过四年的努力而研制出的谷物奶粉，开始引起奶业界的关注。与奶精相比，谷物奶粉是一种真正的“全谷物”粉末产品，具有绝对的健康优势：不含氢化植物油；不含反式脂肪酸，不含胆固醇；不添加色素、防腐剂，健康、营养、口感自然。
新品PK传统
1、具体来说，谷物奶粉是一种将大豆、大米、小麦等谷物的浆汁，通过创新工艺，转化为完全乳化的、凝聚丰富天然营养素的粉末状产品。因此所富含的营养成分是大豆、大米、小麦胚芽的结合，含有人体所需的8种必需氨基酸和十几种非必需氨基酸，可满足人体每日所需。而市场上的传统奶茶原料是反式脂肪酸，难以被人体接受、消化，被冠以人类自己制造的出来的“健康杀手”。
2、谷物作为中国人的传统饮食，几千年来一直是老百姓餐桌上不可或缺的食物，在国民的膳食结构中占有重要地位。谷物奶粉中的营养物质能够有效地促进人体的新陈代谢，对人体的消化排毒很有好处，甚至能帮助爱美人士保持身材。而市场上的传统奶茶含糖比较高，容易引起肥胖，这也是很多健康至上的消费者们对其望而却步的重要原因。
现如今，奶制品问题频出，人们正在翘首以盼一种全新的、安全的、健康的、营养的、美味的奶制品，而谷物奶粉恰恰就是顺应了时代潮流，横空出世。
奶茶控们的推荐，要健康，就喝谷物奶茶吧！
（文/杨杰）
