全球有7亿人口（10%）的动物基市场缺口，而这一缺口中的大部分在未来将被植物基所填补。根据Innova Market Insights的追踪，从2020年9月至2021年8月，全球新发布的植物基产品比上一年增加了59%。中国的植物基市场近几年刚刚起步，但增势迅猛。2020年上半年中国植物基线上市场销售额达8.72亿元，较2019年同期增加了5.34亿元，同比增长158%。经过2021年各大植物基企业的缜密布局和洗牌，2022年的植物基市场又将打开怎样的新局面？
始终聚焦健康食品原料行业发展的“健康天然原料、食品配料中国展”（Hi & Fi Asia-China）自2019年始，就关注到迅速崛起的植物基行业带来的风暴，经过3年的培育与积淀，2022年，将全新推出“国际植物基博览会”（international PBF Expo 2022），2022年6月22-24日在国家会展中心（上海）将与健康天然原料、食品配料中国展、上海国际天然与健康产品博览会、大健康系列展会等同期举办。5大展会共同迎来约1,800家海内外展商，100,000人次专业观众。
此次，国际植物基博览会将由上海博华国际展览有限公司主办，中国食品土畜进出口商会中国植物基食品应用推广联盟协办，并且得到了全球绿色联盟（北京）食品安全认证中心GGU的支持。展会将邀请植物肉、植物海鲜、植物奶、植物基休闲零食、植物基原料类、素食或有机食品等展商同台展示，不仅吸引了曾经与健康天然原料、食品配料中国展有过合作的Oatly、Haofood、V2、植物家、奥麦星球、植物标签、星期零等热门植物基品牌的关注，而且对于首次了解国际植物基博览会的植物基企业，如鸿禧、米特加、澳美健等，也表示了浓厚的兴趣。也正是基于有多年健康原料的基础优势，可以用于植物基产品生产的各类食品原料也接踵而至，其中包括健源、鼎丰、华稼、优承、塔林、海之林、御馨等，与食品饮料成品企业将形成有机的上下游植物基产业链。（美通社,2021年12月15日上海）
