要闻摘要：餐饮行业离职率大于20%厨师薪资大幅缩减。Z世代抱怨使用科技产品会疲劳、睡眠不佳。现代汽车集团发布“氢能愿景2040”。康泰生物与阿斯利康签署《许可协议第一修正案》。赛诺菲中国创新成果亮相2021年服贸会。“锦江酒店”APP上线数字人民币支付功能。卓美亚集团宣布在马尔代夫开设度假村。
热点分析
Z世代抱怨使用科技产品会疲劳、睡眠不佳
后疫情时代，科技对世界的主导作用逐渐增强，而人们对过度使用科技产品会造成危险的担忧也在加剧。位于沙特阿拉伯的文化研究机构Ithra于近期开展了一项大型调查，调查覆盖来自30个国家/地区的15,000人，该调查结果显示，近一半（44%）的受访者对使用互联网和智能手机造成的健康影响感到担忧。
42%的受访者认为互联网和社交媒体正在减少他们与亲人共处的时间。50%的Z世代受访者抱怨因使用科技产品而出现疲劳、睡眠不佳和头痛等现象。近一半（48%）的受访者在网上花费的时间超出了他们的意愿，41%的受访者承认，不能使用设备会令他们出现脱瘾症状。睡眠不足也是一个重大问题，51%的受访者每周都有因为使用电子设备而占用睡眠时间的情况，四分之一（24%）的受访者甚至每天都有这种情况。
餐饮行业离职率大于20%厨师薪资大幅缩减
太和顾问司南大数据结果显示，近几年来餐饮行业的离职率均大于20%，总体上呈现稳定的趋势，员工流动率大。主要的原因有：餐馆倒闭致人员需求减少、厨师薪资大幅缩减、基层员工低龄化，稳定性低。
数字化的压力来自于餐饮连锁化的步伐，连锁企业对数字化能力要求更高。此外，疫情的冲击让餐饮企业认识到了私域流量的重要性，餐饮企业对于私域流量的重视度空前提升，正在积极探索各种私域流量的可能性，并不断进行实践。还有很多优秀的餐饮企业通过短视频、直播等拥抱消费者、吸引消费者。未来，整个餐饮行业在平台的选择上，会更加多元化，不再局限于单一平台。这为原本传统的餐饮行业带来了诸多转机，对于该行业的人才结构也将是一次大的洗牌，未来新餐饮人或将更接近互联网、新零售等行业。
企业头条
现代汽车集团发布“氢能愿景2040”
现代汽车集团氢之日“氢能浪潮”（Hydrogen Wave）全球线上发布会正式举行。在此次面向“零碳排放”新时代的重要发布会上，现代汽车集团提出了截至2040年在交通及各个领域通过引入全新技术普及氢能的计划，并正式发布对氢能和氢能社会的未来愿景。集团将于2023年推出下一代燃料电池系统，拥有100kW和200kW两种功率规格版本，成本降低50%以上，总包装体积减少30%，功率输出翻倍。现代汽车集团的目标是在2028年率先成为全球首个旗下所有商用车型均搭载氢燃料电池系统的汽车制造商。
康泰生物腺病毒载体新冠疫苗获生产许可，推动出口提升疫苗可及性
深圳康泰生物制品股份有限公司发布公告，该公司与阿斯利康签署《许可协议第一修正案》，在中国内地的基础上，阿斯利康增加授权许可康泰生物在巴基斯坦、印度尼西亚对其腺病毒载体新冠疫苗进行商业化，并为康泰生物在许可区域获得紧急使用、上市许可提供必要的支持。康泰生物还于近日换发《生产许可证》，在公司的深圳光明基地增加生产范围：重组新型冠状病毒疫苗（Y25 腺病毒载体）。通过本次修正案的签订，康泰生物与阿斯利康双方将腺病毒载体新冠疫苗开展商业化的区域范围扩大至海外，为产品在当地的注册与销售打下基础。
赛诺菲中国创新成果亮相2021年服贸会
本次服贸会，赛诺菲中国集中发布赛诺菲在加快基础研究及药物研发、加速疫苗创新扩大疫苗可及性、五年磨一剑致力于县市级胸痛中心建设暨介入诊疗能力提升项目中所取得的成果等，多方位展示了赛诺菲中国疾病与健康管理综合解决方案。赛诺菲中国首个全球研究院已于今年在苏州工业园区正式落成启用。作为赛诺菲旗下的疫苗事业部，赛诺菲巴斯德自2007年以来，先后投资12亿，在深圳建成国内首个且目前唯一由外资投资的、符合国际标准的疫苗工厂，实现了流感疫苗的本土化生产。值得一提的是，作为中法在疫苗合作领域的重要里程碑，也是深圳市政府与赛诺菲巴斯德共建的重大民生项目之一，大湾区国际疫苗创新中心预计在今年下半年建成并投入使用。
“锦江酒店”APP上线数字人民币支付功能
锦江国际全球互联网共享平台“锦江WeHotel”携手工商银行共同开展的数字人民币支付业务，在旗下“锦江酒店”APP顺利上线，并率先完成境外酒店在线支付场景的落地，实现了数字人民币在酒店行业应用的创新性突破。“锦江酒店”APP上线的数字人民币，首批有效覆盖锦江国际旗下锦江、昆仑、丽笙、凯里亚德、锦江之星等二十多个品牌，全国数千家酒店，涵盖豪华、精品、简约各层级酒店，并可提供康铂、皇家郁金香等品牌的国内预订海外酒店跨境支付服务。已开通工行数字人民币支付服务用户，在“锦江酒店”APP支付列表中选择“数字人民币”，即可完成酒店预订支付。
卓美亚集团宣布在马尔代夫开设度假村
全球豪华酒店公司和迪拜控股公司成员卓美亚集团（Jumeirah Group）宣布新添一个新的国际度假村马尔代夫卓美亚（Jumeirah Maldives），该度假村将于2021年10月1日开始迎接第一批客人。度假村客人目前可以了解马尔代夫卓美亚（Jumeirah Maldives）的情况，这是一个全别墅豪华度假村，坐落在北马累环礁清澈、绿松石般的海水中，从马累机场乘坐快艇或水上飞机即可轻松到达。度假村所在地富有田园风格，能够为浪漫度假提供私密性，为朋友和家人提供幸福的海岛度假胜地，为更活跃的旅行者提供适宜的体验。
