上海2015年9月30日电 /美通社/ -- 近日，“中欧健康和医疗高峰论坛”在丹麦驻上海总领事馆会议厅举行，来自国内外一百多位健康医疗领域的专家学者们济济一堂。会议共分上下午两场，四个分会场，专家们共同探讨相关科研新成果和新发现。
在如何延缓人体衰老，应对人类在生存环境中的日益加剧的人体被氧化程度的课题上，由丹麦王室基金会，嘉尚乐活（丹麦）共同委托哥本哈根大学生命学院进行的历时两年的研究课题“天然植物花青素是人类有效延缓衰老的抗氧化素”引起了与会学者们的广泛响应。
报告指出：花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明是当今人类发现较有效的抗氧化素。它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二十倍。它对人体的生物有效性是100%，服用后二十分钟就能在血液中检测到。
花青素普遍存在于蔬果中，尤以深色的蔬菜和水果含量为高，花青素在欧洲，一直被称为“口服的皮肤化妆品”，它具有营养皮肤，增强皮肤免疫力，应对各种过敏性症状。其中车厘子中花青素的含量高居榜首，它是普通蔬果的的几倍甚至十几倍之多。报告披露的大量试验数据证明，花青素可维持正常的细胞连结、增强微细血管循环。同时花青素是天然的阳光遮盖物，能够有效防止紫外线侵害皮肤
报告同时指出：经过橡木桶和胡桃木桶酿制的车厘子红酒中的花青素含量更稳定，更容易被人体吸收。
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