香港2015年3月4日电 /美通社/ -- 日本农林水产省将于2015年3月6日（星期五）至8日（星期日），一连三日假座红磡黄埔新天地举办“四季和食文化祭.北海道食品节”活动，介绍日本春夏秋冬四季的时令食材及食品。
日本饮食文化源于敬重自然的精神，加上以四季分明以及地理的多样性，拥有令全球垂涎的魅力，而“和食”更被联合国列为世界非物质文化遗产。根据日本农林水产省的统计，2014年农林水产品和食品出口额首次突破6000亿日元，而其中香港更是连续八年稳占第一位，可见港人对日本食品的热诚。主辨单位希望透过是次活动，进一步推广深度日本的和食文化。
届时会场将分为“春”、“夏”、“秋”、“冬”4个区域，营造日本四季的不同气氛，介绍每个季节的时令食材及食品。参观人士亦透过现场烹饪示范及产品试食，亲身体验日本饮食文化的魅力，包括人气大厨 Kei san 及来自日本的料理教室 ABC Cooking Studio 会进行作和食料理示范，而且更可以亲身体验地道北海道食品及传统日本技艺表演。另外更加会举行“日本和食达人问答比赛”，冠军会获得 ANA 双人来回东京机票。
举办日期/地点等
| 日期及时间 |
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2015年3月6日(星期五) 下午12:00～8:00 |
| 2015年3月7日(星期六) 至3月8日(星期日) 下午2:00～8:00 |
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| 地点 |
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红磡黄埔新天地时尚坊 |
活动概要
＜美食摊位＞
| 1) Oisix |
日本直送蕃茄 |
| 2) 冲渑县 |
冲渑豚肉试食 |
| 3) 和光堂 |
婴儿和食 |
| 4) 北海道名寄市大福 |
大福试食 |
| 5) KAGOME |
芒果蔬菜汁试饮 |
| 6) 爱媛县龟酒造 |
清酒试饮 |
| 7) ABC Cooking Studio |
日本和食文化介绍 |
＜舞台表演＞
Nicole Ho
电话：+852-2528 5055
电邮：nicole-h@vectorgroup.hk
