上海2017年7月7日电 /美通社/ -- 正值2017年全国食品安全周展开期间，每年的全国食品安全宣传周，都提醒着企业对食品安全的必要重视和对消费者的承诺与责任。食品安全对于便利行业至关重要。作为便利店行业领导品牌之一，全家FamilyMart在带给消费者便利的生活体验之外，食品安全同样是全家FamilyMart品牌的根本。
全家FamilyMart为消费者提供日常生活必需的多种商品与服务，以“Always new & fresh”追求不断创新特色的商品与服务理念，用领先、新鲜的商品，给消费者创造更舒适的购物体验。全家所有商品从源头到提供给消费者，必须经过全程食品安全管控。全家FamilyMart食安部门作为独立的管控部门对自上而下的全链条层层把关，以专业、客观、独立的视角，管控全家FamilyMart所有门店品质保障。
从商品源头，全家FamilyMart就对供应商进行多重资质审核，并提供供应商培训机制，从生产线到商品标签细节的严格管控，同时导入供应商淘汰机制。商品出厂运输的过程中，全家FamilyMart也严格进行温控管理，特别对于盒饭、饭团、包子等易变质的商品进行温度验收。
商品抵达门店后，门店端对于商品上架、销售保存、报废，同样严谨把控。不同商品遵循特有的上架流程、销售管理流程、报废流程，仅在指定的销售时间内进行销售，超过时间遵循报废处理。门店端对于普通商品管理配备《临期品管理登记簿》，对于临期商品，定期登记，防范人为疏忽造成食品安全问题。
对于门店的卫生清洁，全家FamilyMart也有自成一套的管理体系，包含了水质监测、涂抹监测、商品监测等，定期全家FamilyMart的食安部门将对每一家门店进行全方位检查。
全家FamilyMart食品安全中心正在日益进取的采取多种技术升级提高商品生产、运输、销售各关键环节的把控，使得对于食品安全管控更加及时化、有效化、准确化。“全家就是你家”不仅仅是一句口号，更是全家FamilyMart所追求的用心和细致。
