中国深圳2013年4月28日电 /美通社/ -- 为了表达对四川雅安地震遇难同胞的深切哀悼，2013年4月28日上午9点，深圳友和国际唐拉雅秀酒店全体员工在酒店大宴会厅举行默哀活动，并组织“2013深圳友和国际唐拉雅秀酒店抗震救灾爱心捐款活动”。

默哀仪式

酒店总经理曾凡文女士活动总结

活动开始，酒店全体员工低头伫立默哀三分钟，空中回荡着凄婉的哀思音乐，寄托着深圳唐拉雅秀酒店人对灾区人民的无限哀思和祈祷。过后，员工代表在酒店管理层的带领下，有秩序地捐献出自己的善款，为灾区贡献自己绵薄之力。本次捐款活动共筹得善款人民币25, 665元，其中酒店董事张国英女士以个人名义捐款人民币10,000元整。此外，深圳友和国际唐拉雅秀酒店作为深圳市酒店行业协会会员，在4月25日的行业代表大会上以企业名义捐款人民币1,000元至深圳慈善会。

酒店总经理曾凡文女士表示了此次捐款活动体现了员工们的乐于奉献精神，展示了深圳友和国际唐拉雅秀酒店具有高度社会责任感，同时呼吁大家在日后积极投身慈善事业，发扬中国社会主义大家庭“一方有难，八方支援”的优良传统，衷心祝愿四川雅安灾区人民能尽快开展灾后重建工作，化悲痛为力量，建设一个更加美好的家园。

纽约2013年3月25日电 /美通社/ -- Steve Plotnicki 与 Opinionated About Dining (OAD) 今天自豪地宣布，OAD 的调查报告已揭晓“美国百佳餐厅”名单。今年的调查参考了包括美国多位顶尖美食博主的超过3800人的100,000多条评论。

French Laundry 今年再次荣登榜首，自这项调查6年前开展以来，由托马斯-凯勒 (Thomas Keller) 创办的这家餐厅有5年都占据着第一的宝座。第二名是凯勒的另一家餐厅 Per Se，这也证明了为什么凯勒是美国有史以来最重要的厨师。位列前十的还包括 Alinea（芝加哥）、Urasawa（比佛利山）、Saison（旧金山）、Manresa（加州洛斯加托斯）、Jean George（纽约）、Masa（纽约）、McCrady's（南卡罗来纳州查尔斯顿）和 Mini Bar/e by Jose Andres（华盛顿/拉斯维加斯）。

2013年的榜单上赫然出现了24个新面孔，例如 Atera（纽约）、Willows Inn（华盛顿州隆米岛）、Sushi Zo（洛杉矶）和 Catbird Seat（田纳西州纳什维尔），这些餐厅均首次跻身前50名。其它首次入榜的餐厅包括 Blanca（纽约）、Sons & Daughters（旧金山）、Cafe Juanita（华盛顿州柯克兰）以及首次榜上有名的三家得克萨斯州餐厅 Oxheart 和 Pass & Provisions（均位于休斯敦）及 Uchi（奥斯汀）。

Plotnicki 表示：“我发现今年榜单非常有趣的一点是尽管上榜的多是紧跟烹饪潮流的餐厅，但 Babbo（纽约）和 Addison （德尔马）等多家‘传统’餐厅也首次登榜。”Plotnicki 还指出地理多样性也是另外一个特点，他说：“五年前要在休斯敦或皮奥里亚这样的地方找到有一定影响力的餐厅是不可能的。”

榜单上40%的餐厅都提供起源于欧洲或亚洲的美食，包括18家日本餐厅、12家法国餐厅以及8家意大利和2家亚洲混合菜式餐厅。有关这100家美国餐厅的幻灯片也首次推出了法语、德语、西班牙语，日语和意大利语版本。

OAD 的调查采纳了非常看重就餐场所的食客的经验和意见。这项调查按照餐厅和参与者的分类对接受评选的餐厅的价格点和门店数量进行了加权计算。

OAD 博客和2011年《Opinionated About U.S. Restaurants》作者 Steve Plotnicki 还组织有 Tom Colicchio（Craft）和 Michael Cimarusti（Providence，洛杉矶）等顶级大厨参与的主题式晚宴。

生活类消费指数几乎全线负增长  婚庆、食品逆势增长

上海2013年3月5日电 /美通社/ -- 近日，国内最大的手机优惠券 APP 丁丁优惠发布2013年第1、2月消费指数。受春运大迁徙影响，生活类消费指数几乎全线覆没，市民消费热情急剧萎缩；不过同样是受春节影响，假日经济催生婚庆和食品类逆势增长。

2013年1-2月优惠券搜索增降幅 Top10

（数据来源：丁丁优惠）

餐饮类消费指数大幅下跌  “素食“成2月黑马逆袭成功

春节前受政策影响，节约精神全国盛行，2013年第1、2月餐饮类消费指数急剧萎缩，并呈现逐月全线下跌态势；同时受春运城市大迁徙影响，1、2月成为餐饮业真正寒冬（如图）。

值得关注的是素食，如去年12月消费指数预计，2月素食指数果然较1月大幅增长，涨幅高达50%，素食成春节餐饮新宠。预计素食也将取代传统餐饮品类，会成为历年春节前后的重头戏，抢占独特的春节餐饮市场。

首月婚庆行业开门红  春节营销破新局

春节结婚历来就是双喜临门，甚至有人将“春节结婚，双喜临门”作为一种传统传承下来。而随着城市的大迁徙，“候鸟族”春节扎堆结婚再度成为今年春节热点，春节结婚热让婚庆行业提前迎来春天：婚庆公司、结婚商品、婚戒首饰、婚博会全线大幅增长，其中婚博会涨幅高达139%，沿袭了12月以来的高增长率。婚博会一站式服务恐怕是其指数高幅上涨的一个重要原因，当然丁丁网婚博会也功不可没。

同比，比较特殊的是婚纱摄影、婚纱礼服，两者都有着小幅的下降，随着气温的逐渐回升，预计婚纱摄影等将会在春暖花开、春末夏初或者秋高气爽的日子升温，迎来旺季。

1月培训业驾校一枝独秀  新交规和春节假期两不冲突

1月培训业指数全部下降，驾校一枝独秀显得尤为突出。虽然去年12月受新交规影响，末班车经济致驾校指数大幅上涨，不过2013年1月驾校指数相比去年12月仍保持强劲上扬态势，涨幅有了4个点的上涨，看来新交规不挡学车热情，假日经济成功打赢末班车经济，学车成为春节新热门。而未来，假日经济的潜力将会发挥更大的能量。

春节经济催生多行业指数大幅上涨  食品指数1月涨幅破百

1月里，医疗保健、整形均有了大幅度上涨。其中，整形涨幅过50%，同时，鞋包作为春节的必不可少的行头，在1月也有了24%的上涨，新年新面貌从“形“开始。

作为春节必备，食品不可或缺，也毫不意外的成为1月首个涨幅破二百的项目，而估测历年1月的 CPI 指数有一半来自于食品的贡献。

反常的是家居装潢指数上涨居然高达88.6%，家居装潢“春节反季热“，或许是市民在春节期间扎堆淘货，配备当年5月装修的材料，预计未来春节将会成为5月装修旺季的囤货季。

另一个值得关注的是，受春节反季旅游影响，节假日出行的需求极速增长，加之东南亚一向就是中国人反季旅游热点。丁丁优惠后台显示：冬季“东南亚”逆势增长，增幅达10%，“东南亚“作为1月黑马逆袭成功。

随着气温的逐渐回升和回城大军的蜂拥而归，预计各项指数将会在3月逐渐回归正常水平，各项指数和气候、假日经济、流行风尚将会呈现更加明显的相依相存关系。

关于丁丁优惠

丁丁优惠，是一款集合全城所有优惠折扣信息的手机APP，是城市人群通过手机“随身携带”的手机优惠券，由中国最大的本地生活位置及地图服务网站丁丁网(www.ddmap.com)推出。根据用户所在的地理位置查找附近最实惠的美食、休闲娱乐、购物、酒店等优惠券和折扣。

马萨诸塞州坎顿市2013年2月25日电 /美通社/ -- 全球最大的连锁冰淇淋店芭斯罗缤 (Baskin-Robbins)宣布在中国新签署的五个特许经营协议，以积极推动品牌在中国的扩张。新的特许经营协议计划未来10年内增设249家芭斯罗缤门店，在华门店数量将比目前规模扩大三倍以上。

五个新加盟的芭斯罗缤特许经营商及他们的扩张计划：

• 武汉芭芭商贸有限公司，未来10年计划在湖北省增设50家门店。
• 天津爱食客餐饮管理有限公司，未来10年计划在天津市增设39家门店。
• 河北芭诺餐饮有限公司，未来10年计划在河北省新设50家门店。
• 沈阳市杉依冷饮有限公司，未来10年计划在辽宁省增设50家门店。
• 北京荣盛园饮食文化有限公司，未来10年计划在山东省增设60家门店。

对此，Dunkin 品牌公司大中华区副总裁童若鸣先生表示：“我们很高兴能与这五家对本地市场有深入了解的新伙伴达成合作，共同扩大芭斯罗缤品牌在中国的发展。随着新门店陆续开业，我们期待有更多冰淇淋爱好者能走进遍布中国的芭斯罗缤门店，在趣味无穷的环境中享用美味多样且价格实惠的冰淇淋、定制冰淇淋蛋糕和各式冻饮。”

目前，芭斯罗缤在中国拥有超过90家门店，分布在北京、上海、西安、杭州及郑州等地。芭斯罗缤供应口味丰富的冰淇淋和冷冻产品，包括圣代冰淇淋、冰淇淋蛋糕及冻饮。走进芭斯罗缤门店，消费者不但可以品尝到最经典的冰淇淋口味 -- 如全球最受欢迎的薄荷巧克力及草莓多多，还可以享用不同地区的特定口味，如中国区的绿茶口味。时至今日，芭斯罗缤开设的将近7,000家门店已遍布全球近50个国家。

欲了解芭斯罗缤品牌的更多详情，请浏览芭斯罗缤中国官方网站www.br-31.cn，或关注我们的新浪微博@BR-31芭斯罗缤：http://weibo.com/br31。

关于芭斯罗缤

芭斯罗缤是全球最大的连锁冰淇淋店，荣登美国《企业家》杂志第31届年度特许经营商500强，并被评为“顶级冰淇淋及冷冻甜品特许经营商”。芭斯罗缤致力于创造及销售创新、高级的硬冰淇淋、软冰淇淋、定制冰淇淋蛋糕和系列丰富的饮品，通过其全球近50个国家的近7,000家门店为消费者带来优质和实惠。芭斯罗缤于1945年由两位冰淇淋爱好者创办，他们的热情成为今天1,000多种冰淇淋口味和各种可口美食的源泉。在刚过去的2012年，全球所有芭斯罗缤门店共售出超过1,330万个冰淇淋蛋糕。2011年全年，芭斯罗缤来自全球特许经营商的销售额达到约18亿美元。总部设于美国马萨诸塞州坎顿市 (Canton，MA)，芭斯罗缤隶属Dunkin品牌公司（Dunkin’ Brands Group, Inc.，纳斯达克上市：DNKN）旗下。欲了解更多信息，请访问www.BaskinRobbins.com。

上海2013年2月4日电 /美通社/ -- 心品印象（上海）餐饮管理有限公司，吞云小莳的母公司，热烈欢迎陈必得 -- 汉堡王前任亚太区 CEO，成为高级咨询顾问和公司最新的投资方。吞云小莳是一个近期快速崛起的餐饮连锁，正不断吸收像陈必得一样的杰出管理人，来增强管理能力，以助其业绩成长。

吞云小莳店铺

心品印象 CEO 郑志晖说：“一个公司的成长，尤其像心品印象这种，我们需要更多有经验的人来指引我们正确的道路，少走弯路。在经营一个企业时，没有任何一个人或者团队可以永远战无不胜，无往不利。所以，能够让陈必得先生加入我们给予指导，确实是我们的荣幸。另一个惊喜是Peter也想用投资的方式加入到我们中来，成为心品印象的投资方之一。当得知Peter愿意来帮我们时，我非常惊喜。我们非常期待他的加入，来指导我们成为中国最大的本地连锁快速休闲餐厅之一。他多年的经验是无价的，使我为之折服。”

陈必得说：“能与 Chris 和他的团队一起工作，让我非常高兴。餐饮是一个竞争非常激烈的行业。尽管如此，Chris 的专注和强而有力的领导，不仅使他成功建立了一个强劲的零售餐饮商业模式，也成功建立了一个有效的组织架构。正是因为Chris和他的团队的热情和信仰，我相信吞云小莳很快会在零售餐饮业占据重要角色。”

陈必得

陈必得简介

陈必得于2005年11月加入汉堡王，在此之前，他在麦当劳任职12年，升至大中华区 CEO，负责7.5万员工和1250家餐厅。在更早之前，曾任汇丰银行副总裁，这也是他为何戏称自己是“B to B -- 银行到汉堡”。

陈必得先生认为，商业经营的成功之道在于“对人的有效管理”，因此他聘请了更多有经验的高层管理人士，努力在餐厅推动“卓越运营”-- 从整洁统一的员工衣着，干净诱人的餐厅环境，到及时的送餐，事无巨细。并且将营销重点放在汉堡王最独特的卖点：火烤。

陈必得是 Kellogg 校友会理事，经常捐钱捐物，并且自愿担任校友会的主题发言人。因为他的特殊贡献，2004年陈必得先生获得学校的 Schaffner 奖。

心品印象（上海）餐饮管理有限公司，2010年创立于上海，公司主要着重于中国连锁休闲餐饮管理。“吞云小莳”是其旗下的品牌之一，以台湾风味的休闲餐饮和小吃为主。该品牌在上海、北京、天津、杭州、南京、常州、合肥等全国9个城市拥有超过30家店铺，并且在不断展店中。心品印象公司的经营管理阶层是由累计拥有80年以上连锁餐饮管理经验的团队所组成，以期在短时间达到快速展店、有经营效益的发展成果。公司的经营是以发展中国多品牌、多业态的餐饮管理平台为目标。

心品印象于2012年11月结束其第三轮融资。此次融资由香港莱恩资本主导，使其成为继启明创投和Ignition资本之后，心品印象的第三大投资方。心品印象的投资人还包括：和通创投、三井物产环球投资、许文辉先生、吕楠、凤允雷等一些个人投资者。

上海2013年2月4日电 /美通社/ -- 近日，国内最大手机优惠券APP平台丁丁优惠发布了《2012年度餐饮商户调查系列报告》，该报告发出后，短期内迅速引起业界各大媒体和行业人士广泛关注和高度热议，中国餐饮业现状再次餐饮行业及有关政府部门普遍重视。如何有效引导餐饮业走向健康、有序、规范的发展之路，尤其是品牌餐饮企业如何迎接符合中国特色的、不断变化的、基业长青的品牌之战，是摆在相关部门和餐饮业管理者及行业有关人士面前的一大课题。

回顾本次调查报告，有几个惊人的数字之最值得关注：

高学历之最：西餐厅高学历高管高度集中 日韩“近亲”文化降低进入门槛

在中式餐厅、日韩、西餐厅、快餐、面包甜品等多形态小品类分类里，西餐厅的高学历管理者高密度集中，41%高管学历在本科以上，同比，主打日韩菜系的餐厅，高管本科以上学历人员比例为38%，差3个点，这种微妙的差距值得探讨：日韩菜系，从源头来说还是属于东方菜系，而日韩也同为东方文化，这种“近亲菜系”及背后的“近亲文化”背景对于中国人来说，进入中国市场的门槛无疑也相对稍低；而同为海外菜系，西餐厅则像“远亲”，不仅需要文化礼仪的素养支持，更要炉火纯青的技术把握，这对高管人员的学历和素养有着较高的要求。

相比异域餐厅和其他餐厅，中式餐厅本科以上高学历高管仅占26.6%，数字之低令人咂舌，丁丁优惠分析认为和以下原因有关：

这是一个最能体现中国餐饮业发展轨迹和现状的行业 -- 该类高管经历过服务员、洗菜等多岗位历练，为人机巧圆滑世故坚韧，而且敢作敢为，成功成本较低，相比高学历人员弃文从商，尤其过去是被视为三六九等的较为下等的餐饮业来说，高学历人员更需要自我突破的决心。另一个角度，学历上缺陷也局限了整个中式餐厅发展，新的营销和新的管理方法在中国大基数中式餐厅中得不到应用和普及，尤其是二三线城市上体现的更为明显，中国餐饮业未来，还需要更多高学历人员引领行业发展，同时要求现有高管以开放的心态，本着学习、引进、善用人才的原则管理经营企业自身，方能抵御不断变化的消费者需求和新进企业及外资餐饮的竞争压力，在行业内获得一席之位。

日客流量之最：中式宴会式餐厅摘取魁首 火锅宴就要吃的酣畅

日均客流量大于100人的餐厅不负众望，由中式宴会式餐厅摘取魁首，40%的宴会式餐厅日客流量大于100人，原因好理解不探究；紧追其后的则是火锅类，原因倒是值得一提：在年底做餐饮商户抽样调查，火锅本身就是冬季热门，礼仪之邦的中国人不仅热情好客，还喜欢一大桌人热热闹闹的围着一个热气腾腾的大铜炉，手执扎啤或者一杯二锅头，开怀侃大山，杯酒释恩仇在火锅宴上也是常有的事情，所谓火锅宴情结全民皆有。

从社交层面看，火锅餐厅里社交类聚餐的比例最高，达到32%；火锅宴追求的是一种心情的放松和愉悦，高兴了，郁闷了，不爽了，拉上三五损友，火锅店里大汗淋漓一趟，心情豁然开朗。那么对于火锅经营主来说，其装修风格和服务细节当须以能让消费者感受到身心酣畅为原则。当然受中国全民爱火锅的情绪高涨影响，很多在中国工作的外国人也入乡随俗，爱上了中国火锅，很多火锅店里充斥着侃侃而谈的异色皮肤的人群就是明证，那么适合老外品位的口味的餐厅，在未来也是一块可以深度挖掘的空白市场。

主打白领生意之最：日韩料理领衔，西餐厅次之 --白领吃的就是个情调

白领一直是城市各类商企主要受众群，2012年度日韩料理占比最高的消费群体由都市白领领衔，西餐厅都市白领占比较低。

都市白领的生活和生存压力一直不减，老板、工作、CPI、房价、老人、孩子…..无穷尽的烦恼，但内心深处却仍然有着强烈的关于信仰、精神的自我解放的需求，对海外文化里某种深层的、关于人性和自我价值的尊重有着更为强烈的认同和渴求，于是在外消费更讲究一个精神层面的愉悦，因此，很多装修精美、情调小资、服务细致周到的餐厅受到都市白领追捧，日韩料理和西餐厅无疑这方面走在了中国大多数餐厅前面，不过越来越多的中国本土餐厅开始大力引进人性化的管理体系，比如近年来声名鹊起的海底捞，举国好评，尤其是都市白领广为追捧，“哥喝的是个感觉，姐吃的是个心情”。这点上值得广大餐饮商户深度思考和借鉴。

影响盈利的因素之最：地理位置首当其冲 菜品作为硬件因素屈尊第二

在关于影响该店盈利的诸多原因调查中，除中式餐厅之外的商户都认为地理位置最为重要，得票率超过42%，认为菜品影响盈利的仅为34%，相差8个百分点。令人惊奇的却是中式餐厅，全部3304户中式餐厅，仅37.8%的商户认为其地理位置影响其盈利。

作为餐饮业硬件因素，中式餐厅“地理位置”和“菜品菜式”两架马车并驾齐驱，其重要性比例分别为37.4%和35.9%，相差不到2个百分点，这和中式餐厅的地理经营学有关，中式餐厅在选址时即以其店址为中心，将半径3公里范围内的消费群体划为其主要消费群，地理位置对其影响不甚重，一方面中式餐厅本身有着不可忽视的“亲民一姐”地位，另一方面，中式餐厅坚持“酒香不怕巷子深”，做的是周围老百姓的生意，吃的都是回头客。这点上也说明了为何超过半数的商户选择通过店面活动来促销。

推广效果之最：店面促销取之最，网络团购甚行却后继乏力   

关于推广效果的评判上，大部分行业都认为店面促销效果最好，比例均达到四成以上，网络团购次之，超过30%；基于上一个问题的结论，大部分商户做的都是周围生意，地理范围决定了一半以上消费群体的来源是周围1至3公里范围的人群，而且实际经验中，店面营销确实取得了不菲战绩。

值得一说的是网络团购，网络团购几经洗牌，寡头态势几已形成，大多数商户也接受网络团购作为营销和短期内吸纳人气的工具，除去之前网络团购阴影影响，网络团购因明显低廉诱人的消费单价，诱发全民团购或称为全城团购热潮，却同时造成团购期，商户门庭若市，服务和接纳容量不能匹配，消费体验不再愉悦，这个问题直接体现在团购结束后，商户或门可罗雀或空座率大为上涨，从根本上并没有解决商户的延续性营销问题。

随着团购问题的台面化和店面营销的局限性，和智能手机日益普及，手机优惠券APP弥补了前二者缺陷：

一方面，手机优惠券APP覆盖了全国全城，其根据地图围栏技术，直接定位消费者地理位置，提供“附近“消费，覆盖了店面营销存在的盲点区地理范围人群（实际调查显示，店面活动最有效地理辐射范围为店半径周围1公里范围内，1-3公里的地位范围人群是主动流失的），帮助商户唤醒盲点区人群消费欲望，同时刺激和巩固盲点区及附近用户对该商户品牌记忆和认知，隐性实现消费额度和消费频度双赢。

另一方面，手机优惠券APP也解决了团购作为异形优惠存在的问题：网络团购因为过低价格，商户运营成本较高；另外，输入和输出不匹配，消费体验不佳；再者，网络团购吸纳的多是远程顾客，商户日常消费群体并未参与其中，网络团购某种程度上变成了一把双刃剑，而手机优惠券APP，提供的是常态优惠券，商户付出成本低，也能合理安排消费者需求；同时，直接输送的是“附近”用户。

近年来，不断涌现的手机优惠券APP应用也说明了这个市场前景之大，商户和消费者对于手机APP应用的认知在逐渐开启，不过显然消费者使用APP的情况目前还不容乐观，商户对于手机APP的营销作用认识也明显不够，手机优惠券APP作为营销工具还需要进行为期不短的教育和普及。

丁丁优惠作为国内最大手机优惠券APP，责无旁贷地肩负着改变和影响消费习惯的重任。丁丁优惠认为，帮助商户提高营销效果和品牌推广将是一项长期的艰苦的工作，即使微小的进步也将产生巨大的影响。

上海2013年1月23日电 /美通社/ -- 源自日本九州福冈拉面之都的神级拉面博多一風堂于2012年10月1日正式登陆上海，成为一風堂登陆中国大陆地区的首家分店。一風堂结合上乘新鲜食材、日本传统烹饪方法、拉面制作工序和秘制汤底，将日本最正宗的拉面带给中国人民。

一风堂上海店内场图

一风堂上海店外场图

源自日本九州福冈拉面之都的博多一風堂于1985年10月16日开业，由享誉国际的神级拉面大王河原成美（Shigemi Kawahara）一手创立，多年来雄踞人气拉面店榜首，在1995至1998年间，TV Tokyo 制作的“TV Champion-拉面职业选手锦标赛”中连续赢得三届冠军。此外，河原成美于2005年荣获“拉面大王”的美誉，并于拉面名人堂中获得殿堂级席位。

一風堂的驰名猪骨汤底选用不同部分的猪骨熬成，经过多重烹调工序，才能炮制出猪骨味浓郁的汤底，切合顾客口味。其面条则以秘制面粉配方制成，口感柔韧、爽口有弹性，同时参照日本传统讲究的粗细度，令一風堂拉面带出创新口味之余，不失日本拉面店传统风味。一風堂以颜色命名汤底：赤丸新味和白丸原味，此举立即成为拉面业界的指标，各拉面店都争相效仿。

一風堂自1985年开业至今于日本全国开设超过70间分店，分布各地，包括九州、东京和大阪，远至国际大都市包括纽约、新加坡、南韩和香港，天天座无虚席，即使需要排队等候多个小时，仍吸引大批慕名而来的顾客等候，顾客群中更不乏众多国际级红人明星，如 SAMP、Harrison Ford、Jessica Alba、Anna Hathaway、 Rain 及成龙等。

一風堂上海店营业详情

营业时间：每天营业
上午10:00到晚上10:00 (最后点菜时间晚上9点半)
设有63个座位
地址：上海浦东陆家嘴世纪大道8号国金中心地下一层LG1-79&80
订座电话： (021) 2028 0328

一风堂创始人拉面大王河原成美 (Shigemi Kawahara)

一風堂创始人拉面大王河原成美 Shigemi Kawahara

坚守传统、不断创新的神级拉面大王

一風堂的创始人河原成美先生是享誉国际的神级拉面大王。河原成美多年来雄踞人气拉面店榜首，在1995到1998年间，于TV Tokyo制作的“TV Champion-拉面职业选手锦标赛”中连续赢得三届冠军。河原成美于2006年荣获“拉面大王”的美誉，并于拉面名人堂中获得殿堂级席位。

河原成美于九州福冈市出生及长大，中学毕业后立志投身餐饮界，曾在日本多家欧洲餐厅内工作及接受训练。1979年，当时27岁的河原成美于福冈市开设了他的第一家餐厅酒吧After the Rain。1985年，河原成美在家乡福冈市开设了第一家、只设十个座位的一風堂。自此之后，一風堂发展成为拥有 60家分店的拉面店，即使需要排队等候多个小时，仍吸引大批慕名而至的顾客等候，顾客群中更不乏众多国际名人红星。

“坚守传统、不断创新”这一理念就是一風堂达到如今卓越地位的秘诀。

一风堂行政营运经理矢野亮太 (Ryota Yano)

一風堂行政营运经理矢野亮太Ryota Yano

矢野亮太先生于2000年加入一風堂，时任东京六本木分店副经理一职。

矢野亮太认为拉面绝不是仅仅一碗面那么简单，而是蕴含了无限的可能性，他的理想就是让日本拉面成为全世界尽人皆知的美食。

加入公司的十几年来，矢野亮太参与了一風堂由日本向世界各地的拓展历程，曾于纽约、新加坡等地的一風堂分店工作，最难忘的便是长驻香港筹办一風堂的经历。

中国大陆地区首家一風堂已于2012年10月1日正式登陆上海。矢野亮太十分有信心上海将会成为一風堂成功开拓并快速发展内地市场的第一步，中国市场将成为一風堂世界版图的重要组成部分。

一風堂赏味菜单

一風堂拉面

融入创新烹调技术，制作出创新拉面风味

白丸原味

历久常新的白丸原味可谓一風堂经典之作，是一風堂创店时推出的第一款拉面。

浓郁温和的猪骨汤底结合博多传统风味的特细面条，再配上带有脂香的叉烧、黑木耳、新鲜豆芽和葱，以精致的厨艺制作出日本正宗拉面。

特制赤丸

巧用25年历史的烹调秘方，经长时间慢火熬制，令浓汤与猪骨达到完美的融合，制作出浓郁的猪骨汤底，配以秘制味噌及香浓蒜油，突出猪骨的脂香。最后，放上2种口味的薄片叉烧、黑木耳、新鲜豆芽、葱、半熟蛋以及紫菜，呈现出完美的特制赤丸。

一風堂辣肉味噌

在香滑的猪骨汤底加入一風堂特质的辣肉味噌，为拉面的口感带来更丰富的层次。配上一片片薄片叉烧、新鲜豆芽和葱，一风堂辣肉味噌带来刺激味觉新体验。

左：白丸原味；中：特制赤丸；右：一風堂辣肉味噌

一風堂环球精选

风靡全球的一風堂小食

胡麻黄瓜

新鲜爽口的黄瓜切成薄片，浇上一風堂特制的麻油，结合为清爽中透着香辣的味觉享受。

一風堂香浓芝士伴紫菜

幼滑的芝士在酱油中浸泡十几个小时，切成容易入口的小块，佐上些许辣椒粉和山葵酱，用香脆的紫菜包裹起来，一口咬下去…丰富的口感，妙不可言！作为佐酒小食更是一流。

一風堂叉烧角包

源自一風堂纽约，精肥相间的五花肉叉烧经秘制烤肉酱腌制，搭配特色蒸制角包和沙拉酱，飘香四溢，肥而不腻。

左：一風堂叉烧角包；右上：一風堂香浓芝士伴紫菜；右： 胡麻黄瓜

一風堂炸虾角包

一風堂上海原创，精选上等鲜虾，外脆里嫩，秘制烧肉汁配合特色蒸制造角包，加以沙拉酱，别具海派风味。

一風堂饺子

日本传统的上等手工煎饺、色泽金黄，配以特色饺子汁蒜泥葱花，唇齿留香，回味不尽。

叉烧芝士咖喱春卷

春卷内馅采用一風堂秘制特色叉烧，结合特制咖哩酱及芝士，香浓好味，以香脆外皮包裹，突显亚洲特色。

一風堂甜品

炸角包配冰淇淋

角包经过油炸后酥脆可口，配上香醇日式冰淇淋及配料，享受冰火两重天的体验。冰淇淋有香草、巧克力、草莓和抹茶四种口味可选。

左上：叉烧芝士咖喱春卷；左下：一風堂饺子；右上：一風堂炸虾角包；右：一風堂甜品-炸角包配冰淇淋

-- 营销需求缺口巨大 品牌建设现状堪忧

上海2013年1月23日电 /美通社/ -- 近日，国内最大手机优惠券 APP 平台丁丁优惠发布《2012年度餐饮商户调查报告》系列报告，报告同时研究了商户经营者对于营销推广等看法、方式和效果评判。调查结果呈现最大的特点是 -- 餐饮类商户缺乏有效长远的发展指导机制，品牌建设堪忧。

此次调查样本涉及丁丁优惠所覆盖的线下38个重点城市，包括北上深广、一线省会城市和大型旅游城市，有效回收问卷9856份，参与调研的商户涵盖中式餐厅，日韩系，快餐，烧烤，咖啡厅等共计15个类型的餐饮商户。

餐饮商户老板受教育程度

半数商户经营者学历不到本科

本次调查为期1个月，参与调查的商户管理者多为企业老板，其中中档中式餐厅基数最大，受此影响，56.3%的餐饮店老板其学历多集中在职业中专及大专阶段，此类型管理者多为艰辛打拼、白手起家，“自我”意识很强，集权制和陈旧化管理是硬伤，尤其是这类型有着好的菜品的餐饮连锁店，其品牌建设之路走得异常艰难。

餐饮商户认为最需要改善的地方

营销需求缺口巨大 手机APP藏机遇

数据显示，餐饮类营销需求缺口巨大，27.5%的商户认为需要更多店面促销活动和网络平台推广方式来营销自我；而随着移动互联元年的到来，手机 APP 这种能够做到精准营销的平台开始有了广泛的市场：20%商户认为需要在手机APP平台上推广，一方面可以实现口碑营销，另一方面可以规避信息爆炸和信息碎片化缺点，P2P（点到点）型精准营销得以实现。

当然，作为餐饮营销，最常见的是优惠券营销。其中，手机优惠券APP综合了多形态大数量的商户，对消费者有着致命的诱惑，这也是2013年手机优惠券行业一方面继续圈地，另一方面走质量发展之路的原因。

品牌意识强烈 道路艰难

追平营销数值的是“菜品和服务员素质和水平“。这两项作为餐饮商户产品的内涵，是刨去硬件-- 地理位置和装修外最为影响店面盈利的因素，也是餐饮企业不断追求精益求精、自我完善的表现。将近三成商户追求用品牌引导产品发展，作为品牌内涵的一部分，菜品、服务水平、环境等都至关重要，但是从更高的层面看，品牌建设是餐饮企业走向市场经济必经之路和出路，而越来越多的商户主动自发开始有了这种品牌意识。

改革开放34年来，餐饮业经历了摸索、自发、无序、竞争发展，存在诸多发展中不可规避的问题，但是目前仍然是一批大型连锁餐饮企业结合并借鉴国际化先进管理经验，带领中国餐饮企业走向有序、多形态并存的餐饮生态圈，而这种以少数先进带动大基数中小型餐饮企业有序竞争发展，需要餐饮行业协会及有关部门给予可持续的可操作性的指导，需要强有力的导师团队进行面对面的、点对点的服务指导。同时一批中间服务平台也显得尤为重要，比如丁丁优惠这样的手机 APP 平台去帮助餐饮商户营销，解决商户短板问题。当然，餐饮业管理者自我提升更为关键。

丁丁优惠认为，帮助商户提高营销效果和品牌推广将是一项长期的艰苦的工作，即使微小的进步也将产生巨大的影响。

上届活动精彩实景

上届活动精彩实景

上届活动精彩实景

上届活动精彩实景

英国韦奇伍德Wedgwood、日本鸣海NARUMI、芬兰Iittala；水晶器皿类的土耳其PASABAHCE、捷克洛娜RONA；不锈钢餐具类的德国WMF、Pama；玻璃器皿类的法国弓箭ARCOROC、泰国鸥欣Ocean、美国利比Libbey；金银器类的法国昆庭Christofle、中国幸运Lucky、香港WELL-IN；自助餐类的香港文德Hyperlux、香港巴菲BAVA、中国道盾DAO-DUN等，他们在餐盘碰撞间讲述著品牌故事，同时延续著几百年餐桌艺术的传统。

2013年桌面用品板块将在已有的品牌大家庭中引进新鲜血液，如来自斯洛伐克的百年玻璃品牌RONA，手工奢华的德国知名品牌Sieger，传统手工意大利传承的Richard Ginori品牌，做工精良来自大不列颠的Robert Welch品牌，以及来自本土的隆达和华富演绎实用与艺术的完美结合。来自世界各国设计精良的餐盘和桌面用品将为现场观众呈现一幅精致的餐桌混搭艺术，在为期3天的展会期间为采购商提供源源不断的灵感与惊喜。

奥斯卡.王尔德曾打趣的说到：“谁能主宰伦敦的餐桌，谁就能一统天下。”餐桌文化已经从19世纪末单纯关注餐盘银具的摆放、到如今当仁不让成为主导对话和营造氛围的主题单品。

作为餐桌文化大国，中国的餐饮陶瓷行业市场规模在2013年将达到9.7亿件，行业总产值将达到178.6亿元。目前我国餐饮陶瓷行业品牌发展趋于完善，自行研发的餐饮陶瓷品种不断增加，在华投资品牌依然占据主要市场份额。生产企业由华南地区逐渐向华东及华北地区扩建市场竞争程度加深。未来几年随著我国餐饮业的快速发展，对餐饮陶瓷产品的需求将保持30%以上的速度快速发展。不但如此，随著市场逐渐趋于成熟完善，餐饮陶瓷行业的竞争核心已从简单批量生产转移至以设计原创力为核心的新一轮的比拼。

备注

关于HDD展会

全球超大酒店设计,建造,装饰,设备,用品及食品饮料系列展HDD（Hotelex+Design&Deco）是由上海博华国际展览有限公司创办的拥有2800家展商，10万名专业观众及3馆联动的超级大展。专为酒店、餐厅、商场、会所及其它商业空间提供从设计、建筑、装修到新产品、新材料的一体化解决方案。

上海新发展亚太万豪酒店行政总厨Al Thony

DOME 牛扒馆位于上海新发展亚太万豪地下一层，由来自瑞士的米其林级别大厨、酒店的行政总厨 Al Thony 亲自掌勺，提供顶级牛排和红酒。DOME 的设计来自欧洲的酒窖，规模不大但风格雅致，尤其适合小型私密聚会。而 DOME 的灵魂 -- 大厨Al 早些年就曾在瑞士拥有了自己的酒店及在当地名闻遐迩的餐厅。他接待过很多世界名流、其中不乏皇室成员、政坛要人，好莱坞明星等等。

上海新发展亚太万豪酒店是大厨 Al 的第一份在上海的工作。大厨 Al 的料理哲学是保留食材的原汁原味，在他的字典里，新鲜是食材最基本，也是最重要的要求。不加赘述的料理手法能以最大程度还原食材本身的味道，是料理的王道。

面包是亲自烘焙的，所有的酱料都是自己调配。大厨 Al 将迷迭香拌入西红柿中，放入烤箱烘焙2个小时后取出冷却，加上自己研制的秘方做出独门蘸酱，搭配面包,一口咬下去满口清香四溢。Al 崇尚自然，他将搁置红酒的木盒拆下，洗净，摆上自家烘烤的面包，小麦的幽香伴随浓浓居家气息。

头盘是意大利红烩牛膝饺配鼠尾草油、牛骨髓。牛骨髓拌入鼠尾草油在烤箱中烘烤置酥软，取出后搁入海盐，入口即化。直接用小勺挖出来食用，或搭配新鲜出炉的烘烤面包都是一绝。

而意大利红烩牛膝饺则是取自牛膝肉拌入意式饺子中，加入意式香料，是非常地道的一道意式菜肴。（价格138）

紧接着是龙虾浓汤配中式 XO 酱，将龙虾和鲜虾的壳搅碎后煮汤，滤出，加入奶油，汤汁鲜香浓郁、色泽淳厚。而汤中的龙虾肉也是煮的恰到好处，爽口弹牙。（价格108）

主打的是谷饲安格斯肉眼牛扒配烤冬令蔬菜和黑胡椒沙司。选取新鲜顶级安格斯肉眼牛扒，料理前可略微按摩肉质，安格斯肉眼牛扒肉质十分鲜嫩、多汁，且肥厚均匀。DOME 提供近十几种蘸汁选择。厨师力荐松茸芥末蘸汁，搭配牛排更好的烘托肉质的鲜美。（价格480）推荐搭配店内力荐红酒-来自智利的朝凯蓝 (Chocalan)，同样也是美国现任总统奥巴马的最爱。或者搭配来自加州的戴考伊 (Decoy),此两款红酒均为品尝顶级牛排的不二之选。

最后的惊喜是甜品阿拉斯加火焰冰淇淋，主料是香草冰淇淋，将蛋清混和糖打成浓稠状后烘焙出炉，与时令水果一起装点在冰淇淋四周。将点上火焰的橘子利口酒浇在冰淇淋上，瞬间化作一座燃烧的冰淇淋雪山。这款甜品口感丰富，外层带有烧烤过的微焦伴随橘子利口酒的香甜，继而是温软的蛋奶口感，最后是爽口的香草冰淇淋。（价格118）

在 DOME 牛扒馆就餐的客人，没有不认识大厨 Al Tony 的。他时常亲自为客人点单或者推荐，亲切地和客人聊天，运气好还能尝到他亲手料理菜单上没有的惊喜。

DOME牛扒馆订座电话: 021-2215 6850

酒店详情，请浏览www.cn.marriottchangfeng.com。

成都2012年12月18日电 /美通社/ -- 伴随着2012年圣诞节和2013年元旦的来临，不少人都在筹划节日的好去处。在四川省成都市伊藤洋华堂的双楠店，一家叫做卡布里乔莎的意大利餐厅冒起成为不少年轻人的新宠。节日将近，该餐厅特意推出圣诞优惠套餐，让顾客可以与亲朋好友一同分享美食和节日的快乐。

卡布里乔莎意大利餐厅在全球拥有约140家分店，而目前在中国大陆就只有成都的伊藤洋华堂双楠店才能品尝到卡布里乔莎的美食。

“卡布里乔莎”，在意大利语中是变化多端，反复无常的意思。卡布里乔莎意大利餐厅的第一家店铺起源于各国年轻人崇尚的时尚美食发源地 -- 东京的涩谷。随着东京涩谷店美味爆棚，在日本掀起意大利料理风潮后，卡布里乔莎的名字也随之传遍世界各地。时至今日，这家著名的连锁式意大利餐厅在全球拥有约140家分店，而在中国就只有成都一家分店。该店的装潢不难让人联想起在意大利街头随处可见的餐馆 -- 从门口往里面瞧是一个全开放式的比萨烤窑，分外引人注目，获得不少成都市内爱好美食的人士垂青。

伊藤洋华堂业态开发部的谭晓平女士说：“卡布里乔莎来到中国并把第一家店铺落户成都，主要原因是看中成都人喜爱美食，在餐饮上很有挑战精神，而且容易接受新鲜事物这一特点。我希望卡布里乔莎能够象传统的川菜一样，从成都的伊藤洋华堂传遍全国。”

意大利料理的灵魂 -- 比萨和意大利面

在意大利料理当中，比萨和意大利面是为人所熟知的灵魂所在。而浓郁酸酸的番茄酱则是决定意大利料理是否美味的先决条件。卡布里乔莎的意大利面和比萨采用从意大利进口的罐装番茄，奠定了其美味的基础。

该餐厅的比萨为全手工制成，而整个制作过程，包括揉面、加料、烘烤，都可以透过店门口的玻璃窗看到，增添美食家们在寒冷的冬日里味觉以外的文化体验。在大众点评网上，顾客特别推荐了卡布里乔莎的意大利面 -- 有别于其它国内市面上流行的意大利面，卡布里乔莎的意大利面100%从意大利进口，特有嚼劲。此外，“笑容满面”、“热情的东京式服务”也让卡布里乔莎在大众点评网大获好评。

用198元享用260元的卡布里乔莎圣诞特惠套餐

布里乔莎的中文网站（http://www.capricciosa.cn/）平常会公布一些祝贺生日以及举办晚会时可获得的优惠。圣诞节和元旦将至，该餐厅特别为顾客准备了节日优惠：从现在起到圣诞节期间，凡是光顾餐厅的顾客，都可以198元享用价值260元的卡布里乔莎圣诞特惠套餐。另外，为了满足顾客的需求，节日期间的营业时间将延长至晚上的11点，顾客可致电028-8536-6672预先订座和咨询具体的营业时间。

卡布里乔莎成都分店资料

地址：成都市二环路西一段逸都路6号的伊藤洋华堂大楼内
营业时间：09:00 - 22:30（圣诞节和元旦期间延长至23:00）
预约电话：+86-28-8536-6672

加州洛斯加托斯2012年11月27日电 /美通社/ -- Katsu Los Gatos 餐厅已于11月23日（星期五）开业，为旧金山湾区餐厅业增添了全新的非凡就餐体验。

（图片：http://photos.prnewswire.com/prnh/20121126/SF18137-a ）

（图片：http://photos.prnewswire.com/prnh/20121126/SF18137-b ）

（图标：http://photos.prnewswire.com/prnh/20121126/SF18137LOGO-c ）

这家超高端餐厅位于西大街 (West Main Street) 160号，被定位为高消费就餐目的地。餐厅可容纳72位宾客，提供独家厨师之桌 (Chef's Table) 体验 -- 为最多20位宾客提供厨师推荐 (Omakase) 菜品。无论是按菜单点菜，还是由厨师推荐，客人均可品尝到享誉全球的日本料理。

本着假日精神，开业活动的部分收益将捐给飓风“桑迪”的受灾人群。善款将直接捐赠给纽约市长基金 (New York Mayor's Fund)，被指定用于纽约市餐车协会 (New York Food Truck Association)，该协会为一些重灾区提供速食。

掌厨的是厨师 Katsuhiko Hanamure（简称“Katsu”），他接受过著名厨师松久信幸 (Nobuyuki Matsuhisa) 的亲自培训与指导。最近，Katsu 担任 Matsuhisa Athens、Matsuhisa Mykonos 和 Nobu（位于圣莫里茨的 Badrutt's Palace Hotel）的行政总厨。

总经理 Derek Schuette 表示：“洛斯加托斯是 Katsu 提供标志性用餐体验的绝佳位置。无论是厨师推荐还是按菜单点菜，美食的观感和味道都将达到完美平衡。除了食材独特、新鲜、品质高外，餐厅还将传统的日式美食风味与华丽的现代烹调风格相结合。”

厨师推荐菜单由 Katsu 厨师长为用餐者特别设计了几款特色菜肴，如斑点虾配鱼子酱、薄层生面包牡蛎、黄狮鱼生鱼片配墨西哥胡椒或者海胆香槟汁。

Katsu 厨师长的招牌菜之一名为 Decadence Staircase，原材料包括俄罗斯鲟鱼子酱、奥斯特拉鱼子酱、金奥斯特拉鱼子酱以及高级鲟鱼鱼子酱，每种鱼子酱的量随着竹“梯”而递减。

酒吧经理 Josh Schulenberg 的创新式烈酒计划为手工制作鸡尾酒和饮料探索出了新的方向。Schulenberg 无论使用日本海盐还是异国水果都在不断推动传统混合调酒技术的边界。

世界上最佳的顶级稀有烈酒包括 Glenmorangie Pride Scotch、山崎威士忌、Diaka 伏特加与 Flying Pegasus Sake，每年只生产300瓶，Katsu 就有六瓶。

与湾区的其它餐厅不同，Katsu 温文尔雅的氛围为深夜的人群注入了纽约风格的深夜进餐氛围，这里具有令人印象深刻的现代化数字艺术展览和专业的声音系统。

KATSU LOS GATOS简介

Katsu Los Gatos 由 B&G Group LLC 所有，是一家位于旧金山湾区的日本餐厅。照菜单点菜和厨师推荐的菜单包括一些世界最昂贵的品牌。Katsuhiko Hanamure (Katsu) 担任餐厅厨师长，领导店里的厨房工作人员。

营业时间：周二-周四：5:30-晚上11:30，周五-周六：5:30-凌晨1:30。周日周一休息。

垂询详情，请访问 http://www.katsulosgatos.com

Facebook 页面：http://www.facebook.com/katsulosgatos
Twitter 页面： @KatsuLosGatos

媒体联系人：

Orloff Williams 的 Dan Orloff，电话：+1-408-202-3188 – 电邮：dorloff@orloffwilliams.com

The Placemaking Group 的 Miriam Schaffer，电话：+1-510-835-7900, 转207 - 
电邮：mschaffer@placemakinggroup.com

上海虹桥元一希尔顿酒店总经理马维森先生

马维森先生拥有超过30年的酒店从业经验。1995年，马维森先生加入希尔顿酒店集团，成为希尔顿阿姆斯特丹酒店的薪资福利经理。在接下来的17年里，他曾先后为希尔顿集团在比利时布鲁塞尔，罗马尼亚布加勒斯特及英国伦敦的希尔顿酒店工作。2008年开始，马维森先生出任由希尔顿酒店集团管理的伦敦绿色公园希尔顿酒店和伦敦海德公园希尔顿酒店总经理。在任职期间，他成功带领伦敦绿色公园希尔顿酒店和伦敦海德公园希尔顿酒店成为当地酒店行业的领军者。

马维森先生出生于英国，持有英国杜伦大学商业管理学位，酒店管理和餐饮管理学位以及澳大利亚纽卡斯尔大学政治专业荣誉学士学位。

更多有关上海虹桥元一希尔顿的信息，请浏览：
www.hilton.com.cn/shanghaihongqiao

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关于上海虹桥元一希尔顿酒店

全新的上海虹桥元一希尔顿酒店正式开门迎客。酒店位于虹桥开发区的中心地带，位置优越交通便利，距离上海虹桥机场仅15分钟的车程。酒店提供675间宽敞舒适的客房及豪华套房，客房最小面积亦达46平方米，可谓虹桥地区客房中的翘楚。此外，酒店设有浦西最大的豪华宴会厅，面积逾1,700平方米，可容纳超过1,000位宾客，是您宴客礼宾的最佳之选。您还可以在我们的桃园1116享受一场奢华的SPA之旅，亦或选择在任意的餐厅品味各类饕餮盛宴。开展全新的探索之旅，发掘上海虹桥元一希尔顿酒店的独特魅力，请点击 www.hilton.com.cn/shanghaihongqiao。

关于希尔顿酒店

作为全球领先的豪华全面服务酒店，希尔顿酒店品牌有着与众不同的品牌风格，其在中国市场的领军地位更是其前瞻性的最佳表现。目前，希尔顿酒店品牌在全世界76个国家有超过530家酒店及度假村，在2011年以前我们会在超过80个国家扩展希尔顿酒店的版图我们一直致力于提供给旅行者全天候的优质服务，创新产品以及娱乐设施，无论您是商务客人或是休闲行者，展开您的旅程，请点击 www.hilton.com.cn。

上海2012年11月9日电 /美通社/ -- 心品印象（上海）餐饮管理有限公司（http://www.ypxfood.com）今天宣布已获得1150万美元，顺利收官第三轮融资。此次融资历时2个月，总计获得资金1800万美元。其中莱恩资本成为继启明创投合伙人和 Ignition 资本之后，心品印象的主要投资方。

同时，心品印象最近也获得由三井物产环球投资、和通创投、和前任新加坡星展银行董事长和前任新加坡航空公司主席许文辉先生、纳斯达克上市企业 51job 创始人吕楠、凤允雷等知名企业家共同行权的额外股权资本。此外，心品印象还获得了由 WTI 投入的250万美元的风险债权融资，WTI 位于美国硅谷，曾是 Facebook 和 Google 的早期投资人。

本轮融资完成后，心品印象将加速在中国华东和华北地区展店，着力打造连锁休闲餐饮的大平台。

从2010年创立伊始，心品印象就发展迅猛。在过去2年内，不断加大对运营基础设施、IT 系统和人力资源的投入，造就了心品印象的可持续健康发展。截止2012年底，心品印象已成功在上海、杭州、南京、常州、合肥、北京和天津等九大城市已开设30家吞云小莳餐厅。心品印象成功的关键在于简单的操作、科学的产品还原率管理和系统性的员工培训体系。在未来的2年内，心品印象计划在全国范围内新增至少90家店铺，成为全国发展最快的连锁餐饮企业之一。

吞云小莳（心品印象旗下主打台湾连锁餐饮品牌）

心品印象创始人和CEO郑志晖说：“在此次新一轮融资后，心品印象将着力于扩大在中国的版图，进入更多早期无法进入的城市展店。随着国内经济的持续增长，消费者更倾向于高性价比的食物，我们也正好能搭上这班顺风车。每个高速成长的连锁企业都需要稳定的组织架构和人才储备才能持续盈利，我们公司的发展也一样，同样依赖于对IT、训练、产品研发等公司基层员工的培养和持续招募。正是通过这些员工的不断努力，才能实现我们的梦想 -- “只提供好的食物”，让每一个顾客在吞云小莳餐厅的每一次用餐，都能享受到新鲜、安全、美味、高性价比的美食。只有这样良性循环，企业才能持续发展，才能给我们的投资人和员工带来更多的回报。员工一直是我们企业关注的重点。每一个员工都是我们的家人，都能在公司感受到家的温暖。我们希望心品印象能因其极具竞争力的报酬和福利、最好的环境，而成为众多求职者梦寐以求的公司。在心品印象，我们会用期权来奖励员工，员工始终都是摆在第一位的，只有这样，他们才能为我们每一个尊贵的客人都提供最好的服务。”

莱恩资本董事总经理蒋家强先生说：“莱恩资本很高兴能主导心品印象的此次融资。我们不仅对心品印象的快速增长印象深刻，同时也对心品印象各自具有20多年大中华区餐饮行业经验的管理高层的管理能力充满信心。产品物超所值，品牌接受度高，将使得心品印象能迅速扩张，成为中国餐饮行业的领军人物。除了财政支持，莱恩资本还将为心品印象拓宽与更多优秀企业家的联系，以帮助其快速地发展壮大。”

启明创投北京主管合伙人兼心品印象副董事长童士豪说：“我们是第一个支持Chris的投资人，从第一天开始就参与到心品印象的概念发展中，并且投入了心品印象的每一轮融资。我们相信Chris和他的团队能够在传统的餐饮行业中搭建一个不同的多业态管理平台。同时，我们也相信心品印象能够打破常规，在餐饮业有所作为，就如同我们其它的投资：在智能手机领域引发抢购热潮的小米手机和创造时尚的凡客成品一样。Chris是一个杰出的企业家，并且已经组建了一个精英团队。”

Ignition 董事总经理 John Zagula 说：“中国经济的发展将依赖于内需，所以我们希望投资于各领域有卓越领导能力、丰富业内管理经验的团队，能充分满足这种日益增长的内部消费需求。同时，我们也很荣幸能与一些声名卓著、极具战略投资眼光的投资家们一起投资。”

成功经营众多国立和私人企业的新加坡天使投资人许文辉先生表示：“中国的国内经济转型很快，而我在心品印象的投资让我近距离见证了国内消费的迅猛增长。我有信心心品印象会借助此轮融资建立自身的餐饮大平台。”

和通创投副总裁 David Tso 表示：“和通从2011年就开始投资心品印象了，我们对心品印象非常有信心，所以在今年继续跟进投资。中国的快餐和休闲餐饮的市场巨大，而心品印象的经营模式已经证明了其在将来可观的盈利性，所以他在未来几年的发展潜力是不可估量的。心品印象专业的管理模式和系统让我们印象深刻。拥有多年国内外业内经验和透明的管理模式，使得心品印象在过去2年内快速成长，成绩惊人。展望未来，我们对心品印象有充分信心，相信他们可以迅速追赶上竞争对手，成为中国连锁餐饮行业龙头企业。”

三井物产环球投资(Mitsui Global Investment)的消费类投资负责人 Shunsuke Masaki表示：“看到中国城市生活方式的快速变化，使我深信高质量的零售服务需求在将来必将快速增长。心品印象的管理团队已通过一系列的创新举措，证明了他们有能满足该类需求的能力。当然这离不开高超的业务敏锐度和不懈的努力。

WTI总经理Maurice Werdegar认为：“我们很高兴能与心品印象的团队一起工作。这个团队已经证明了，他们有能力在餐饮行业有所作为，这也给了我们充分的信心来帮助他们成长为一个成功的公司。”

心品印象（上海）餐饮管理有限公司简介

心品印象（上海）餐饮管理有限公司，2010年创立于上海，公司主要着重于中国连锁休闲餐饮管理。“吞云小莳”是其旗下的品牌之一，以台湾风味的休闲餐饮和小吃为主。该品牌在上海、北京、天津、杭州、南京、常州、合肥等全国9个城市拥有超过30家店铺，并且在不断展店中。心品印象公司的经营管理阶层是由累计拥有80年以上连锁餐饮管理经验的团队所组成，以期在短时间达到快速展店、有经营效益的发展成果。公司的经营是以发展中国多品牌、多业态的餐饮管理平台为目标。

莱恩资本简介

莱恩资本为处于成长阶段的中国公司提供战略、资金和公司管理方面的支持。一些国际知名企业家和家族企业对我们的投资对象和合作伙伴提供了大力的支持。

莱恩资本寻求与公司管理团队和投资人建立高效、有附加价值的，长期的合作关系。莱恩资本的董事总经理和高级顾问在商业、投资和公司管理领域是国际公认的专家。莱恩资本的亚洲团队为很多中国企业的建立和发展提供了帮助，成绩斐然。

启明创投合伙人简介

启明在中国上海、北京、香港和美国西雅图设有办公室，启明创投合伙人管理资金总额超过10亿美元，致力于投资高增长的优秀中国企业。启明成功IPO的案例有：世纪佳缘(Jiayuan)、蓝讯科技(ChinaCache)、淘米(Taomee)、泰格医药科技（TigerMed）、Leo药业。更多的投资企业包括：凡客诚品(VANCL)、小米科技(Xiaomi)、一嗨租车(eHi)、Forgame云端游戏、世纪佳缘、PPS TV、大众点评、蘑菇街（Mougujie）、奥泰医疗（AllTechMed）、甘李药业（Gan&Lee）、瑞尔齿科(Arrail)等。

Ignition资本简介

Ignition资本旗下管理资金总额超过25亿美元，主要致力于扶持新兴产业的长期发展，如科技、通信、消费和医疗领域等。在过去12年里，我们很荣幸能与这些领域的新兴企业合作，并且帮助他们成为各个领域的领军企业。在此期间，我们见证了这些企业的成长，或是面对艰难的财政问题，或是戏剧性的成长，或是成为上市公司，或是卖给行业龙头企业。

三井物产环球投资简介

三井物产环球投资是三井物产的全资子公司，专注于在全球范围投资具有良好成长性的企业。公司总部设在东京，并且在北京、上海、硅谷和纽约设有办事处。三井物产环球投资的网络覆盖日本、美国和中国，其母公司三井物产是日本最大的综合商社之一，业务网络覆盖了世界67个国家和地区，能够提供强大的跨行业和跨国界支持，帮助被投企业引进海外品牌和进行海外扩张。其在中国的投资包括：软通动力(iSoftStone)、普能世纪科技(Prudent Energy)、热度时代(Ftuan)等。

和通创投简介

和通投资有限公司成立于1997年3月，是一家在台湾、美国和中国大陆办公的风险投资公司。并且自1997年8月成功在新加坡主板市场上市。它是目前可在新加坡上市的风险投资公司之一。

许文辉先生

许文辉，毕业于伦敦大学帝国学院，获得机械工程学士学位（一级荣誉），亦获得哈佛商学院工商管理硕士学位。他同样毕业于圣安德鲁学校。许文辉先生在1986年任命为新加坡电信集团主席，2001年3月成为新加坡航空公司集团董事。许文辉先生同时也是SIA工程公司主席，Agilen科技公司董事，Norelco UMS控股公司董事，Media Ring有限公司和Tech集团亚洲有限公司执行董事。他也是一些私人企业董事，包括Temasek控股私人有限公司，AAC Acoustic科技控股有限公司和Infiniti Solutions 私人有限公司。他同时也是新加坡商会委员。

2006年1月1日，许文辉先生成为星展银行董事长。他于2005年6月15日成为星展银行董事。许文辉先生的成就还包括：南洋理工大学校董会主席，航空巨头新加坡航空主席，80年代经济萧条时期的国家经济委员会成员。

上海2012年11月8日电 /美通社/ -- 今日，国内最大的手机优惠券 APP -- 丁丁优惠发布2012年10月份手机优惠券指数。十月份受国庆中秋双节消费刺激，手机优惠券的使用率呈明显上升，特别表现在“酒店旅游”以及“小吃快餐”类别，均有大幅的提高。此外，秋冬季节更替，随着天气越来越趋于寒冷，火锅、烧烤的需求逐渐抬头。

丁丁优惠市场公关经理傅睿侃表示，“天气转凉、特定节假日的到来、物价指数等各方面原因较大地影响着消费者对于特定种类优惠券的使用情况。特别如光棍节、圣诞节、情人节等大型节日的临近，消费者对于手机优惠券更是亲睐有加，当然，这也同时意味着，商户间开始为旺季促销战的来临未雨绸缪。除了餐饮外，电影、KTV、购物等商户均已在市场营销方面有所动作。”

傅睿侃介绍，丁丁优惠金币商城也将在近期联合多家影院提供电影票兑换券等礼品，为年底贺岁档的到来回馈用户。

十月手机优惠券搜索排名（数据来源：丁丁优惠）

国庆中秋双节同庆 酒店度假类优惠券备受欢迎

丁丁优惠数据显示，仅10月1日至10月7日黄金周期间，手机优惠券的使用量创下新高，环比前一周涨幅达到25%。据丁丁优惠此前发布的《国庆消费调查意愿》报告显示，得益于国庆高速免收过路费的政策，选择自驾游的消费者占了半数。而此次数据恰恰印证了这一点，仅酒店、旅游类优惠券的使用量，占了整个十月搜索量的三分之一左右，进入总搜索量榜单前十。

根据用户习惯，“小吃简餐”在工作日被白领人群所喜好，休息日期间的搜索量会有一定下滑。但此番，旅游城市如大连、青岛、杭州、厦门、海口等地，该类别的优惠券搜索量相比九月份提高了9个百分点。可见，国庆期间出游的客人，逐渐习惯于通过手机优惠券寻找当地美食，手机优惠券随时随地的优势得以体现。

火锅烧烤类需求抬头 冬季“加热”必不可少

时值秋冬换季，特别是北方城市气温骤降，火锅、烧烤等传统冬季餐饮类又重新被消费者点燃激情，需求开始抬头。

丁丁优惠数据显示，北京、天津、石家庄、沈阳、哈尔滨等北方城市，消费者对于火锅、烧烤类的优惠券“热度”大增。火锅一改此前的“颓废”，冲到了搜索榜的第一位，相比六七月天热时的搜索数量提高了近两成。

北方人将热情似火的性格淋漓尽致地体现在了他们的消费文化上。据一位北方朋友透露，一般的待客之道为晚餐小聚，餐后KTV，结束后再去火锅或者烧烤作为夜宵。而随着南北饮食文化差异性的逐渐缩小，南方人对于火锅的热衷程度也愈发旺盛，下班后三五成群围着一个火锅好不热闹，既填了肚子又能加热御寒。用沪语来说，“米道较乖好（味道非常好）！”

傅睿侃认为，每年十月开始至次年一月，往往都是消费大月，而尽管自2011年年中以来，CPI 物价指数逐月下降，但消费者对于物价的感受依然“居高不下”。除了传统的商场、网购促销等购物类的活动外，对于类似餐饮、服务类消费，手机优惠券已成为消费者省钱的重要武器，也是商家选择新营销手段的推荐方式。

关于丁丁优惠

丁丁优惠是一款集合全城所有优惠折扣信息的手机 APP，是城市人群通过手机“随身携带”的手机优惠券，由中国最大的本地生活位置及地图服务网站丁丁网 (www.ddmap.com) 推出。根据用户所在的地理位置查找附近最实惠的美食、休闲娱乐、购物、酒店等优惠券和折扣。

SUBWAY® Real Estate 总监 John Devine 将在 MIPIM Asia上发表主题演讲

康涅狄格州米尔福德2012年11月7日电 /美通社/ -- 赛百味 (SUBWAY®) 三明治连锁店拥有强劲的增长计划，该公司的2000多家加盟商正在积极寻找场地开设店面。

赛百味加盟体系是全球拥有最多加盟店的快餐连锁店，在100个国家拥有近38,000家分店。为了实现公司的持续发展目标，赛百味将派出一支代表团参加于11月7日至9日在香港举行的2012年亚洲国际商业地产投资交易会 (MIPIM Asia 2012)。

Subway Real Estate, LLC 培训和业务推广专员 Chris Kan 表示：“为了继续为创业者提供职业发展机会和为更多消费者提供我们全球知名的潜艇三明治，亚洲的赛百味开发人员和租赁专员将参加此次活动。我们将寻找合适的场地开设新店，并随时准备达成交易。”

此外，Subway Real Estate 总监 John Devine 将于11月8日（星期四）发表有关如何将简单理念转变为全球最成功品牌的“零售成功案例”的演讲。

通过在传统的购物中心、商场和高街场所以及机场、医院、大学和运动场地等非传统场所开设新店，赛百味连锁店正在不断壮大和稳步前进。自今年一月份以来，该连锁店已在全球新开设了2200家分店，总零售面积约为 245,000平方米。赛百味在全球租赁的店面总面积约为420万平方米。

赛百味快餐店的面积从10平米到465平米不等。该连锁店的独特商业模式提出了最低的设备和空间要求，因此可以在全球任何地点经营一家赛百味快餐店。快餐店地点包括汽车装配厂、新车展示厅、酿酒厂、教堂和河船。

作为提供更加健康食物的领导者，赛百味连锁店致力于打造更加环保的快餐店，并已开设了几家旨在以具有成本效益的方式降低能源和水资源消耗并减少垃圾量的绿色赛百味生态快餐店。

有意提供房产信息或了解更多有关赛百味连锁店新店租赁相关信息的房产专业人士，可与 Subway Real Estate 的 Chris Kan 联系，电话：+ 203-877-4281，转1434，或电邮： kan_c@subway.com 。

赛百味连锁店简介

赛百味连锁店1965由弗雷德-德卢卡 (Fred DeLuca) 和彼得-巴克 (Peter Buck) 博士联合创办，总部位于康涅狄格州米尔福德，在阿姆斯特丹、贝鲁特、布里斯班、迈阿密和新加坡设有地区办事处。数千名个人客户已与该公司合作，成功开创了自己的事业。

垂询有关赛百味连锁店的详情，请访问：www.subway.com 。

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Twitter 网页：twitter.com/subwayfreshbuzz
SUBWAY® 是 Doctor's Associates Inc. 的注册商标。

Mitra 联席首席执行官 Manish Patel 表示：“这将是肯德基公司有史以来一次最大规模的资产剥离，也是百胜餐饮集团 (Yum Brands, Inc.) 的并购部门、肯德基公司、塔可钟公司、富国银行 (Wells Fargo) 和 Mitra 所要面临的一次极为复杂的交易。尽管如此，它还是神奇地让大家看到，在所有团队的齐心协力下，这笔交易还是做成了。我们对这项交易的前景充满信心，也很高兴能够让3000多位团队成员融入到我们的文化和大家庭中来。”

The Chalak Group, Inc. 首席执行官 Al Bhakta 则表示：“在与我们合作过的公司中，Mitra 确实是我们最得力的合作伙伴之一。Manish 和 Pushpak 这两位战略家一直运筹帷幄，才有了今天这样规模的收购。我们相信，The Chalak Group 和 Mitra 的未来将会一片光明。”

交易在8月中旬敲定，此后便一直在进行交接工作。出于对每家餐厅的经营及更高层面上的考虑，Mitra 保留了所有员工。其所拥有的两家企业办事处，一家在达拉斯，另一家区域办事处在美国东北部，主要提供支持性服务。

Mitra 联席首席执行官 Pushpak Patel 说：“Becky Brown 和她所在的整个富国银行团队为我们完成这笔交易提供了全程指导，他们的能力超出了我们的预期。Haynes and Boone 律师团的所有成员以及 Metropolitan Capital Advisors 的所有成员也在这笔交易中发挥了举足轻重的作用。”

在这项交易中，Haynes and Boone, LLP 担任 Mitra 的法律顾问，Metropolitan Capital Advisors 为投资银行公司，Wells Fargo Restaurant Finance 则为交易提供贷款。

媒体联系人

Chiara Granado
The Chalak Group
电话：+1-214-382-0049
电邮：info@chalakgroup.com

THE CHALAK GROUP 简介

The Chalak Group, Inc. 的团队是一群年轻有活力的企业家，他们拥有并经营着多个餐厅品牌。除拥有和经营餐厅品牌外，这群人还为战略增长和收购计划自筹私募股权资本。自 Chalak 团队1998年成立以来，该集团已通过私募配售筹措到近5000万美元资本。The Chalak Group 长期致力于为投资者创造积极的回报。该集团目前拥有并经营着260家餐厅，并参与投资了多个酒店项目。这些餐厅包括位于达拉斯的100家成吉思汗蒙古烧烤连锁店、14家贝克兄弟美国熟食连锁店，提供全套服务的 Pepper Smash 手工鸡尾酒/从零开始烹饪店，以及与 Mitra QSR 一起成为12个州的 150多家肯德基/塔可钟餐厅的特许经营合作伙伴。垂询详情，请访问：www.thechalakgroup.com。

MITRA QSR 简介

Mitra 是朋友、合作伙伴和盟友的意思，这也是这家公司所秉持的经营哲学。Mitra 团队由 Pushpak Patel 和 Manish Patel 两位联席首席执行官领导。2009年，Mitra 的首家肯德基/塔可钟餐厅在得克萨斯州安娜开业，该公司已成为百胜旗下的实力派运营商。Mitra 利用机会全数买下了一家老特许经营商在伊利诺伊州、堪萨斯州、密苏里州和俄克拉荷马州（美国中西部）这4个州拥有的32家餐厅。过去两年中，Mitra 成功将低迷的美国中西部市场转变成一个财务和经营状况均良好的市场。Mitra 以卓越经营和资金运行稳健为荣，更重要的是，它能为我们的首要财富，即员工创造并提供机遇。

WELLS FARGO RESTAURANT FINANCE简介

Wells Fargo Restaurant Finance 部门致力于为企业餐厅品牌、大型连锁餐厅特许经营商以及拥有餐厅资产的商业地产投资者、私募股权公司以及餐厅行业的其他投资者提供金融服务。

METROPOLITAN CAPITAL ADVISORS简介

自1992年以来，Metropolitan Capital Advisors 已经帮助众多商业地产业主、开发商和投资者完成了超过80亿美元的债务和股权交易。在《National Real Estate Investor》的年度优秀金融经纪公司榜单中， 该公司位列第20名。其员工精通各种债务和股权服务，包括工程和长期债务、结构性融资以及投资组合交易。MCA 高级总监 Sunny Sajnani 在本次交易过程中为 Mitra 和 The Chalak Group 提供咨询服务。

HAYNES AND BOONE, LLP 简介

Haynes and Boone, LLP 是一家国际企业律师事务所，在得克萨斯州、纽约州、加州、华盛顿特区、墨西哥城和莫斯科设有办事处，致力于提供全方位的法律服务。Haynes and Boone 拥有逾525名律师，被美国《国家法律期刊》(The National Law Journal) 评为美国最大的律师事务所 之一，同时它还被冠以“美国优秀企业律师事务所”的称号（《Corporate Board Member》杂志，2001-2012年）。

新加坡2012年11月6日电 /美通社/ -- 新加坡本土的德式餐厅特许经营企业 Brotzeit® International Pte Ltd 进入中国快速发展的餐饮市场，计划未来五年内在上海、北京和广东开13家门店。

10月26日第一家 Brotzeit® 门店在浦东的上海环球金融中心开张，在此之前一年左右，就有加盟商签订了在以上三个省市发展13家门店的意向书。

Brotzeit® 首席执行官 Sean Flynn 说道：“中国的餐饮行业快速发展，拥有全世界最大规模的食品消费者，现在是Brotzeit®进入中国的最佳时机，中国只是 Brotzeit® 扩张计划的冰山一角，我们的目标是未来五年内在东南亚、北亚、新西兰和澳大利亚开80多家店。”

自2006年成立以来，在中国内地、香港、越南、吉隆坡和新加坡已开设了九家门店，Brotzeit® 正宗的巴伐利亚美味和优质德国啤酒的魅力深深吸引了亚洲各地的当地人。

Brotzeit® 特许经营部副总裁 Malcolm Chao 称：“我们在中国的第一家门店成功开张非常令人鼓舞，吸引了80%到90%的上海当地客人。我们在越南和马来西亚取得类似的成功也证明了 Brotzeit® 的概念与当地人产生共鸣，我们热切期待着2013年2季度和3季度北京和广东门店的开业。”

欲知详情，请访问 www.brotzeit.co 或发送电子邮件至 info@brotzeit.co。

关于Brotzeit® International Pte Ltd

“Brotzeit”是典型的德国巴伐利亚表述 - “Brot”在德语中是面包的意思，“Zeit”是时间，是指配以新鲜啤酒的舒适膳食。

Brotzeit®是2006年创立的新加坡本土品牌，在时尚和现代的环境中呈献世界知名的德国啤酒和正宗的巴伐利亚美食。 Brotzeit®专注于通过确保成功实施特许经营，实现可持续的业务发展和地区扩张。 Brotzeit®目前在新加坡、马来西亚、越南、香港以及中国内地有九家门店。另外还签署了在台湾、印尼、菲律宾和泰国的发展计划，更多地区正在进行中。

Brotzeit® 在2012年11月1日获得新加坡特许经营及许可协定协会（FLA）颁发的新加坡年度最佳特许经营商奖项，该奖项表彰和奖励新加坡发展最快的特许经营企业。

从中国零售业发展趋势看，橱窗设计，陈列的需求将在未来10至20年内呈现出不断增长的蓬勃商机。根据相关行业报告，中国连锁超市已成为商业领域最具活力的业态。尤其是近几年来，大中型连锁超市企业销售规模逐年递增，销售增长明显高于社会商品零售总额的增长和传统百货商店的增长。连锁超市已超过百货店成为零售业的第一主力。

同时专卖店的发展也日渐喜人。近年来发展迅速，总量大幅增加。在一些大城市的发展异常迅猛，逐渐成为与综合百货商场、超市并驾齐驱的一种业态。其专业细分化，经营形式多样化在市场激烈竞争中占得一席之地。

不可否认的是零售业在中国市场节节攀升的同时，同样也面临著市场准入提升，运营成本提升等诸多挑战，同质化经营最后总将被差异化经营所取代。2012年，第一批进入中国的知名商超店铺已经入第一个甚至第二个十年。后起之秀不断冲击著市场，瓜分零售这块蛋糕，同时也促进了老牌商超企业的整顿与改革。从外部整修，到内部整体橱窗，陈列风格的改变，经营者可谓用心良苦，更不惜一掷千金，在整体形象上模仿与创新，迎合城市的发展脉搏，顺应时代潮流，从而赢得现代消费者的青睐。

零售业的商机，领域无限，充满挑战。但庞大的信息量，杂乱的数据以及难以计算的工作量让这些富有野性，想要投资零售市场或者想要服务零售市场的企业决策人伤透脑筋。有无直接的方法，能够将零售产业链目标客户明确的锁定，有无明确的渠道将企业决策人与零售服务商有机的结合在一起，有无的方法缩短销售渠道，减少成本及时间？商业灵感存在于刹那间，而刹那间的灵感，源于丰富多彩专业的讯息及充满创意及智慧的氛围对视觉与听觉的刺激，何时何地能够得到如此不同的体验呢？

EXPO SHOP

相聚EXPO SHOP CHINA 2013
设计与理念
零售空间竞争日趋激烈的今天，“终端为王”橱窗形象展示市场开始唱主角。橱窗的直观展示效果，无声的导购语言，含蓄的导购方式，是店铺中其他营销方式无法替代的。EXPO SHOPCHINA 2013 年特设概念橱窗设计展示专区，将结合观赏性，艺术性及可执行性，为现场专业观众带来法国，意大利及日本的最新设计橱窗潮流。以设计为核心带动产品，奉上一场视觉营销盛宴。

时尚概念商铺设计展示
零售商铺陈设设计的成功与否，不仅影响到品牌的现实利益，而且也是品牌自身个性的发展与延伸。店堂的环境设计，合理的空间布局和结构设计，甚至装饰材料及施工工艺都潜移默化的影响到品牌效益的最大化。EXPO SHOP CHINA 2013 特设概念商铺设计展示专区，将品牌商铺实地复制现场还原，展示将大量运用饰面，高档展示架，陈列柜，货架与悬挂系统，产品标示，照明解决方案等。

科技•平台
EXPO SHOP CHINA 将展示大量技术解决方案以协助你在商业上的各项挑战，由成本减省，促进效率及扩大利润来增加顾客满意及忠诚度。多家大型全球解决方案提供者的代表将会亲临展览，EXPOSHOP CHINA 可给你带来更多意念，灵感，策略，联系以及数百款新产品。

感“售”•体验
销售作为零售业的终端环节之一，EXPO SHOP CHINA 将邀请零售视觉营销专家，室内设计师，技术支持专家等亲临现场，演绎零售商如何运用声音，图像，触觉，嗅觉及新兴科技激发终端消费者的想象力。

编辑垂注

关于上海国际商场设计装饰与用品博览会（ExpoShop China）

ExpoShop China是HDD ( Hotelex + Design& Deco) 系列专业展览会的有机组成部分，HDD 坐拥18 万平方米，为ExpoShop孕育了贯穿面向酒店、餐厅、商场及其他商业空间的设计装修及新兴解决方案一站式采购平台。ExpoShop China作为亚洲最受关注的新兴商场零售产业盛会，将为零售决策者，商铺陈设设计师、品牌营销人员及装饰工程公司等专业人士营造一个产业链终极平台，展示大量最新技术解决方案，店铺设计潮流及店铺营销案例，是灵感，策略，商务信息的交流集散地。

专业观众网上预登记已全面开启，现在报名享更多优惠。

详情请访问http://www.exposhop.com.cn/。

李锦记航天酱料吸引众多观众驻足

李锦记获颁“中国调味品行业最具标杆企业奖”

李锦记航空装展位独领风骚

本次博览会吸引了来自国内外知名的调味品生产企业、经销商、上游供货商等近千家企业参展。入场观众估计超过10000人。其中，李锦记144平米的大型特装展位全场瞩目。在为期三日的博览会期间，李锦记展位特设“美食厨房”，安排享有行业盛誉的美食大厨轮番上阵，以入选神九航天员食谱的五款“神九酱料”-- 李锦记海鲜酱、叉烧酱、川味辣椒酱、番茄酱和泰式甜辣酱为调料，精心炮制出“神九套餐”，让现场观众一起分享航天酱料的独特美味。同时还特设趣味问答活动，以航天小知识和丰富的奖品与现场观众展开了活泼、生动的互动，为博览会增添了不少新意。

展区中还展现了李锦记的各色经典产品如旧庄蚝油、XO酱以及新近推出、大受好评的“辣虾鲜”等时尚新品，尽显李锦记产品的传承与创新，及李锦记在引领调味品发展新趋势的独特触觉和技术优势。

李锦记获颁“中国调味品行业最具标杆企业奖”

作为一家多年来积极与中国调味品协会携手，大力推动中国调味品行业的整体发展。此次中国调味品协会授予李锦记“中国调味品行业最具标杆企业奖”，旨在嘉奖李锦记多年来在调味品领域秉承“100-1=0”的品控理念，生产优质安全的产品，为中国调味品业界树立了一个良好的标杆和榜样。同时，李锦记多年来积极履行社会责任，充分发挥自身的国际化优势，积极参与国家标准和行业标准的制订，力促调味品行业与国际接轨，提升业界水平和产业升级，为中国调味品行业做出了巨大的贡献。此次李锦记酱料能入选神舟九号飞船宇航员使用酱料，正是国家对李锦记百年品牌和百年品质的充分肯定和信任。

李锦记酱料集团主席兼行政总裁李惠中表示：“李锦记是一家有着124年历史的酱料企业，我们一直以‘发扬中华优秀饮食文化’为使命。作为一家民族企业，我们非常高兴能与中国调味品行业共同成长；此次李锦记入选航天酱料，我们感到十分荣幸和自豪。未来，李锦记将继续在食品安全、研发创新上加大投入，全力推动中国调味品行业的创新和发展，为祖国的航天事业贡献更多力量！”

李锦记新品“辣虾鲜”荣获产品创新奖

在此届博览会举办的行业评选活动中，李锦记收获了多个奖项。除了蝉联“消费者最喜爱、最放心调味品品牌”之外，李锦记在今年8月新上市的复合风味鲜酱油“辣虾鲜”凭借其创新的口味，荣获中国调味品行业协会颁发的“行业产品创新奖”。李锦记“辣虾鲜”采用先进的制造工艺（双重发酵），添加天然纯正的虾粉原料，口感自然、不霸道、不抢味，配方中独特的“小米辣”更使产品呈现时下流行的辣鲜口味，帮助厨师打造上品菜肴。无论炒、煮、凉拌、蘸点或调配汁酱，皆能得鲜应手，一推出立即受到餐饮渠道厨师们的极高评价和强烈推荐。

更多资讯，敬请查询李锦记网站：www.LKK.com和李锦记中国新浪微博。