广州2011年12月7日电 /美通社亚洲/ -- 中国调味品协会调味酱专业委员会成立大会12月6日在广州召开，李锦记集团当选为主任委员单位，李锦记集团董事李惠中出任调味酱专业委员会主任委员。
中国调味品协会调味酱专业委员会是经国家民政部“民社登[2010]第6205号”文件批准成立的专业组织，旨在规范我国调味酱行业的生产与市场，促进我国调味酱产业的健康发展。调味酱专委会的主要职责是：负责全国调味酱生产和经销企业的行业自律和规范，为企业提供相应的服务；接受政府委托，规范和协调调味酱行业的生产经营，推动我国调味酱行业的健康发展。
近年来调味酱在我国调味品产业中发展迅猛，同时，随着我国餐饮业的发展和消费者饮食需求的日益丰富。调味酱品种越来越多，市场上目前常见的包括蒜蓉辣酱、甜面酱、黄豆酱、海鲜酱、排骨酱、叉烧酱、沙拉酱、蕃茄酱、芥末酱、牛肉酱等数十种调味酱产品。由于我国调味酱正处于发展时期，品种繁多，工艺各异，产量和档次差异较大。有的产业走向了规模化和工业化，有的产业目前难以实现工业化生产，也难于统一标准加以规范。此外，在调味酱的生产中，有关的产品原料、添加剂的使用和包装等各方面的问题也有待于解决。中国调味品协会常务副会长卫祥云表示，调味酱专业委员会的成立，将促进和引导国内调味酱生产和技术的发展。
李锦记集团董事、中国调味品协会调味酱专业委员会主任委员李惠中先生表示，“感谢国家主管部门和广大业界同行对李锦记的信任，李锦记将发挥自身技术和国际化优势，并与各副主任委员一道，积极开展专题研讨和培训活动、国际交流和企业交流活动，不断规范和完善调味酱行业标准，引导行业发展，提高行业水平和竞争力。”
在成立大会上，天津利民调料有限公司、北京丘比食品有限公司、烟台欣和企业食品有限公司等5家优秀调味酱企业当选为调味酱专业委员会副主任委员单位。
