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三亚山海天万豪酒店推出地道马来美食

2017-05-15 19:23

三亚2017年5月15日电 /美通社/ -- 碧海蓝天,热浪来袭,盛夏将至,为了让食客们体验别样马来风情,三亚山海天万豪酒店贡厨餐厅隆重推出马来街边美食自助晚餐,而且特邀来自马来西亚的厨师Osmund掌厨,在5月至8月每周三、周六,带来美味正宗的风味之旅。

马来西亚素有美食天堂之称,拥有二十余年工作经验的Osmund,来中国已经有两年的时间,曾任职于多个国际酒店集团,服务过来自中东的国王、王后及马来西亚的名流政要拥有丰富的餐饮经验。多个国家的工作经历,使得Osmund对于马来西亚美食的烹饪也有着独到的见解。Osmund认为,要想做好美食,一定要倾注许多许多“爱”在其中,这也是在不同饮食文化的碰撞中领悟到的共通点:唯有将感情带入菜品,才能给食客带来真正舌尖上的享受。马来西亚美食,是在赴马的印度、中国和中东人不断影响下发展起来的,因而口味趋向多元化。然而,马来美食中有许多重要配料都是东南亚独有香料,并且,烹调时使用较多的姜、卡菲尔柠檬叶、椰奶等使食物味道更加浓郁,这也是马来美食口味独特的原因之一。马来西亚人偏爱酸辣口味,当地人认为在炎热的季节里,大快朵颐的同时大汗淋漓,才是真正的在享受美食。

马来街美食
马来街美食

沙爹是一种传统的马来美食,深受马来西亚人的喜爱。其品种多,口感丰富。Osmund带来的沙爹酱是由自己的独门秘籍制作,吃起来令食客眷恋不已,他会把一些特有香料、姜黄、茴香、香菜粉、洋葱高良姜和大蒜等捣碎混合,搅拌均匀制成沙爹酱。将腌制好的牛肉、羊肉或鸡肉串成串,以适度的火候炭烤,然后蘸一层厚厚的沙爹酱一起入口,烧烤的鲜香和浓郁的酱香将会浑然一体。

“Osmund特别注重菜品质地和口感,他将以独特的配方,为旅居三亚的食客带来地道的传统马来西亚菜肴”,三亚山海天万豪酒店餐饮总监艾文(Erwin)先生表示:“很荣幸可以请到Osmund大厨客座酒店,带给食客纯正地道的美食享受,为真正的美食家打造非凡美味盛宴。”

现代迷你概念餐厅贡厨是一家全日餐厅,源于万豪的餐厅设计新理念,提供自然、时尚的用餐环境,让宾客在工作娱乐之余,能够享受和亲朋好友的欢聚之乐。贡厨餐厅,尽显现代审美格调,提供地道的国际及本地菜肴,此外,餐厅还提供极具地方风情的果汁和鸡尾酒饮品。餐厅根据季节变换,在不同季度会推出不同美食主题,为客人提供新鲜,多元化的选择,以满足不同味蕾需求。

消息来源: 三亚山海天万豪酒店

相关股票: NASDAQ-NMS:MAR

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